Chuletón Diane “Steak Diane” , vídeo receta
El “Steak Diane” es un plato típico estadounidense muy popular a mediados del siglo XX. Un plato sencillo y fácil de hacer pero con mucho sabor.
Ingredientes
Para 1-2 personas:
- 1 chuletón de buey
- 200 grs. de champiñones
- 2 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 200 ml. de nata para cocinar
- 1 c/s de salsa inglesa (Worcestershire Sauce)
- 1 c/s de mostaza de Dijon
- 1 c/s de Brandy
- Un puñado de cilantro picado
Preparación
- Pelar y picar las chalotas y los dientes de ajo. Pasar por la sartén hasta que se vean transparentes. En ese momento añadir los champiñones laminados y sofreír.
- Una vez todo está sofrito, incorporar la salsa inglesa, mostaza y el Brandy. Flambear.
- Para terminar la salsa Diane, poner un poco de cilantro picado y nata. Dejar reducir hasta que tenga consistencia de salsa.
- Sellar el chuletón en la sartén hasta que esté al punto deseado. Servir junto con la salsa.
¡A comer!
Menaje utilizado sartén EFFICIENT de BRA, ideal para preparar la salsa y el chuletón, sólo con una sartén podemos preparar un plato de 10.