Crema de puerros, avellanas y gorgonzola, vídeo receta

Para ir despidiendo el año, os proponemos una crema muy otoñal. Ideal como primer plato en las numerosas cenas familiares y de amigos que nos ocupan en estas fechas tan señaladas. Crema a base de verduras, donde se pueden diferenciar el toque de avellana y la suavidad del queso gorgonzola. Además, acompañada por unos picatostes que nos aporta el toque crujiente.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Una nuez de mantequilla
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 60 gr avellanas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 90 g queso gorgonzola
  • 33 cl de leche evaporada picatostes
  • Aceite de oliva
  • Cebollino

Preparación

  1. Limpiar, pelar y picar una cebolla y un puerro. En una O lla rápida Excellent sofreír a fuego lento con una nuez de mantequilla. Mientras tanto, pelar y picar la zanahoria y las patatas. Añadir y seguir sofriendo.

  2. Una vez esté todo sofrito sin coger color, incorporar las avellanas y regar con el caldo de verduras hasta cubrir un dedo por encima.

  3. Cerrar la Olla rápida Excellent poniendo la posición 1 y hervir 20 minutos a partir de que pille presión.

  4. Abrimos la olla con cuidado y añadimos el queso gorgonzola y la leche evaporada. Damos unas vueltas para que se integre. Después, batimos en un recipiente apto.

  5. Para servir, poner en un plato unos trozos de gorgonzola, regar con la crema. Para finalizar añadir avellanas picadas, picatostes, cebollino y un hilo de aceite de oliva.

 

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de sartenes Efficient Orange
-50%

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 64,50€ Precio habitual 129,95€

Lote de 3 sartenes Prior
-45%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 55,90€ Precio habitual 101,95€

Lote de sartenes Advanced
-50%

Lote de sartenes Advanced

Desde 68,50€ Precio habitual 137,75€

Sartén dupla Prior
-35%

Sartén dupla Prior

Desde 44,95€ Precio habitual 69,30€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-45%

Set de cocina 9 piezas Premiere

148,50€ Precio habitual 270,95€

Batería de cocina 9 piezas Efficient
-45%

Batería de cocina 9 piezas Efficient

198,50€ Precio habitual 361,95€

Lote de 3 sartenes Efficient
-44%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 71,90€ Precio habitual 128,75€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-40%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

10,10€ Precio habitual 16,90€

Sartén Market
-35%

Sartén Market

Desde 27,65€ Precio habitual 42,60€

Sartén Efficient Duo
-40%

Sartén Efficient Duo

Desde 49,50€ Precio habitual 82,70€

Tabla de cortar con afilador Efficient
-25%

Tabla de cortar con afilador Efficient

15,10€ Precio habitual 20,20€