Filet mignon de cerdo marinado con naranjas

Es verdad que los alimentos básicos que usamos no suelen variar mucho, pero lo importante es variar la manera de cocinarlos, cambiar los ingredientes y el modo de cocción para lograr sabores distintos con poco esfuerzo.

Este solomillo de cerdo o filet mignon está marinado en una salsa de naranjas y lima que le dan un toque cítrico riquísimo. Mi hijo aplaude cuando lo preparamos en casa y espero que a tí te aplaudan también. Ingredientes muy fáciles para cambiar de sabor sin complicaciones.

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 naranjas
  • 1 lima
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo picados
  • un poco de perejil fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1cucharadita de comino molido
  • sal y pimienta

Preparación

  1.  Picar las cebollas y pocharlas con los ajos en el aceite en una sartén Efficient. Añadir un poco de sal y pimienta, el vinagre, el tomate y el azúcar. Añadir además la piel rallada y el zumo de la naranja y la lima. Dejar cocer durante 5 minutos hasta que la salsa haya reducido.
  2. Pasado este tiempo, reservar la sartén y pasar el salteado a un vaso batidor, y triturar con ayuda de una batidora de brazo o robot de cocina, hasta conseguir un puré fino.
  3. Con ayuda de un pincel de cocina, pintar los solomillos cuidando que queden bien cubiertos con la salsa y dejar marinar durante al menos media hora.
  4. En una cacerola baja Efficient, a fuego vivo, marcar bien los solomillos por todas las caras, y hornear a 180º durante 10-15 minutos hasta que los solomillos estén bien cocinados.
  5. Dejar reposar al menos 5 minutos antes de cortarlos en rodajas y servir acompañados de la salsa y de unas patatas cocidas.

Receta y fotografía by Loleta.

Ofertas destacadas

Batería de cocina 9 piezas Efficient
-45%

Batería de cocina 9 piezas Efficient

198,55€ Precio habitual 361,95€

Set de 3 sartenes de acero inoxidable sin antiadherente Signature
-25%

Set de 3 sartenes de acero inoxidable sin antiadherente Signature

74,10€ Precio habitual 99,00€

Set de sartenes Efficient Orange
-50%

Set de sartenes Efficient Orange

Desde 64,80€ Precio habitual 129,95€

Set de cocina 9 piezas Premiere
-45%

Set de cocina 9 piezas Premiere

148,60€ Precio habitual 270,95€

Set de sartenes Advanced
-50%

Set de sartenes Advanced

Desde 68,65€ Precio habitual 137,75€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Efficient Inox
-30%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Efficient Inox

Desde 20,95€ Precio habitual 29,99€

Set de 3 cuchillos y tijeras con tabla de cortar y afilador Efficient
-20%

Set de 3 cuchillos y tijeras con tabla de cortar y afilador Efficient

43,10€ Precio habitual 54,00€

Set de cocina 4 piezas Efficient Gourmet
-35%

Set de cocina 4 piezas Efficient Gourmet

77,80€ Precio habitual 119,99€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Profesional
-30%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Profesional

Desde 16,05€ Precio habitual 22,95€

Tapa antisalpicaduras Efficient
-30%

Tapa antisalpicaduras Efficient

Desde 11,75€ Precio habitual 16,80€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Signature
-35%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Signature

Desde 23,30€ Precio habitual 35,90€

Sartén de acero inoxidable con fondo de abeja Hybrid Cell
-30%

Sartén de acero inoxidable con fondo de abeja Hybrid Cell

Desde 25,85€ Precio habitual 37,00€