Langostinos con lima y chile

Dar una vuelta a las recetas de siempre es lo que hace que la cocina no pare de crear sabores nuevos. Con estas gambas damos una vuelta de tuerca a unas gambas al pil pil añadiendo una marinada extra.

El resultado son unas gambas diferentes con un sabor afrutado gracias a la lima y con mucho rock & roll gracias al chile.

Ingredientes

  • 1 kilo de langostinos congelados (descongelados)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limas
  • 2 dientes de ajo
  • Media cucharadita de chile seco en escamas
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Pelar los langostinos y ponerlos en un bol. Salpimentar. 
  2. En un bol poner el aceite de oliva, el jugo de las 2 limas, el ajo muy picado, dos y las hojuelas de chile. Con ayuda de una cuchara, mover hasta que se mezclen.
  3. Verter esta mezcla sobre los langostinos. Tapar con papel film y dejar marinar 30 minutos en la nevera.
  4. Cuando esté listo para cocinar, calentar una sartén Connect de 24 cm a fuego medio. Añadir los langostinos.
  5. Cocinar 3 minutos por cada lado hasta que los langostinos cambien de color.
  6. Servir acompañado de arroz con unas rodajas de lima.

Fotografías y receta by Loleta.

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