Lentejas vegetarianas con chips de alcachofa, vídeo receta

Cada día se va acercando más el frío y ya van apeteciendo más platos de cuchara. Estas lentejas son ideales para combatir el frío y muy saludables. Dejemos de lado el chorizo para dar paso a las verduras y las especias que dan un sabor muy rico.

Ingredientes

  • 2 cabezas de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 tomate grande
  • 500 g de lentejas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 canela en rama
  • 1,5 l de agua mineral
  • 1 c/s de pimentón
  • 1 c/c de comino
  • 1 c/s de vinagre de Jerez aceite de oliva
  • Chips de alcachofa frita

Preparación

    1. Quitar las pieles de una cabeza de ajo y cortar las puntas. En una Olla rápida Excellent con aceite de oliva poner la cabeza de ajos en contacto con la base.

    2. Mientras se dora a fuego lento, picar cebolleta, zanahoria y calabacín. Añadir a la olla y seguir sofriendo.
    3. Incorporar un tomate entero y las lentejas bien lavadas. Terminar con una hoja de laurel, un trozo de canela en rama y el agua mineral.
    4. Cerrar la olla rápida Excellent , indicar posición 2 y comenzar a contar 10 minutos a partir de que coja presión.
    5. Una vez terminada la cocción, sacar el tomate y la cabeza de ajos. Triturar sin pieles e incorporar de nuevo al guiso.
    6. Además, en una sartén Efficient con un chorrito de aceite de oliva, freír 2 ajos picados, añadir el pimentón y el comino. Rápidamente añadir un buen chorro de vinagre de Jerez al gusto.
    7. Para finalizar, mezclar todo en la olla y servir.
    8. Adornar con chips de alcachofa.

 

1 comentario 1

Luisa Natural el

Deliciosa y saludable receta de Alcachofa.

Este divino regalo de la naturaleza es bueno para el colesterol, para nuestras hipertensión, regueo sanguíneo, mejora notablemente la digestión, etc.

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Sartén dupla Premiere
Ahorras 20,70€

Sartén dupla Premiere

Desde 44,95€ Precio habitual 65,65€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
Ahorras 25€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Set de cocina 5 piezas Premiere
Ahorras 116€

Set de cocina 5 piezas Premiere

139,95€ Precio habitual 255,95€

Lote de sartenes Efficient Orange
Ahorras 55€

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 74,95€ Precio habitual 129,95€

Batería de cocina 4 piezas Prior
Ahorras 106€

Batería de cocina 4 piezas Prior

99,95€ Precio habitual 205,95€

Lote de 3 sartenes Premiere
Ahorras 40€

Lote de 3 sartenes Premiere

59,95€ Precio habitual 99,95€

Lote de 2 sartenes Prior
Ahorras 26€

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

OIla a presión Efficient Expres
Ahorras 31,80€

OIla a presión Efficient Expres

Desde 74,15€ Precio habitual 105,95€

Batería de cocina 3 piezas Advanced
Ahorras 117€

Batería de cocina 3 piezas Advanced

89,95€ Precio habitual 206,95€

Juego 113 piezas cubertería Treviso
Ahorras 87,15€

Juego 113 piezas cubertería Treviso

261,70€ Precio habitual 348,85€

Lote de 3 sartenes Silver Plus
Ahorras 40€

Lote de 3 sartenes Silver Plus

48,95€ Precio habitual 88,95€

Sartén Titanio
Ahorras 6,15€

Sartén Titanio

Desde 18,60€ Precio habitual 24,75€