Lomo de bacalao con tomatitos

Una receta fácil, sana y con muy pocos ingredientes para estos días de otoño. Solo necesitas una buena sartén de acero inoxidable para repartir bien el calor y tu horno.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes (Para 4 personas):

4 trozos de lomo de bacalao (unos 150 g cada uno)

200 g de tomates cherry

4 dientes de ajo

1 puñado de piñones o pistachos

2 ramitas de albahaca

1 limón (la piel)

1/2 vasito de vino blanco

6 cucharadas de aceite de oliva

sal

pimienta

 

Paso a paso:

1 Pelar y picar el ajo. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Picar los frutos secos y las hojas de albahaca (guardar algunas para decorar).

2 Calentar el aceite en la sartén. Agregar el ajo y a los 30 segundos los tomates. y añadir el bacalao con la piel hacia abajo. Cocer un par de minutos y rociar con el vino. Salpimentar ligeramente y añadir los frutos secos picados.

3 Introducir en el horno, precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos. Retirar, espolvorear con la albahaca y ralladura de limón. Mover un poco la sartén y servir enseguida.

 

 

1 comentario 1

Hilda el

Una receta sencilla, rápida, colorida, y por lo que imagino, super sabrosa.
La voy a hacer éste domingo. Gracias por compartirla.

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Efficient
-42%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 73,40€ Precio habitual 128,75€

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-30%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

249,00€ Precio habitual 355,95€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Sartén Efficient Orange
-20%

Sartén Efficient Orange

Desde 30,76€ Precio habitual 38,45€

Set de cocina 11 piezas Prior
-43%

Set de cocina 11 piezas Prior

133,55€ Precio habitual 234,95€

OIla a presión Efficient Expres
-24%

OIla a presión Efficient Expres

79,95€ Precio habitual 105,95€

Lote 3 sartenes Daily Pro
-17%

Lote 3 sartenes Daily Pro

Desde 62,20€ Precio habitual 74,95€

Set de 3 peladores Efficient
-45%

Set de 3 peladores Efficient

12,99€ Precio habitual 24,05€

Sartén Home
-40%

Sartén Home

28,95€ Precio habitual 48,85€

Lote de 3 sartenes Red Diamond
-24%

Lote de 3 sartenes Red Diamond

Desde 65,59€ Precio habitual 87,45€

Wok Premiere
-20%

Wok Premiere

42,36€ Precio habitual 52,95€