Lomo de bacalao con tomatitos

Una receta fácil, sana y con muy pocos ingredientes para estos días de otoño. Solo necesitas una buena sartén de acero inoxidable para repartir bien el calor y tu horno.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes (Para 4 personas):

4 trozos de lomo de bacalao (unos 150 g cada uno)

200 g de tomates cherry

4 dientes de ajo

1 puñado de piñones o pistachos

2 ramitas de albahaca

1 limón (la piel)

1/2 vasito de vino blanco

6 cucharadas de aceite de oliva

sal

pimienta

 

Paso a paso:

1 Pelar y picar el ajo. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Picar los frutos secos y las hojas de albahaca (guardar algunas para decorar).

2 Calentar el aceite en la sartén. Agregar el ajo y a los 30 segundos los tomates. y añadir el bacalao con la piel hacia abajo. Cocer un par de minutos y rociar con el vino. Salpimentar ligeramente y añadir los frutos secos picados.

3 Introducir en el horno, precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos. Retirar, espolvorear con la albahaca y ralladura de limón. Mover un poco la sartén y servir enseguida.

 

 

1 comentario 1

Hilda el

Una receta sencilla, rápida, colorida, y por lo que imagino, super sabrosa.
La voy a hacer éste domingo. Gracias por compartirla.

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-47%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

179,95€ Precio habitual 346,00€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,95€ Precio habitual 33,95€

Sartén Home
-40%

Sartén Home

Desde 28,95€ Precio habitual 48,85€

Lote de 3 sartenes Efficient
-43%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 69,95€ Precio habitual 124,90€

Set de cocina 11 piezas Prior
-43%

Set de cocina 11 piezas Prior

129,95€ Precio habitual 228,95€

Cacerola baja Bistro
-50%

Cacerola baja Bistro

Desde 42,95€ Precio habitual 85,95€

OIla a presión Efficient Expres
-24%

OIla a presión Efficient Expres

Desde 79,95€ Precio habitual 105,95€

Lote de 3 sartenes Signature
-30%

Lote de 3 sartenes Signature

76,99€ Precio habitual 109,99€

Lote de 2 sartenes Signature
-30%

Lote de 2 sartenes Signature

Desde 52,45€ Precio habitual 74,99€

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro
-54%

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro

22,95€ Precio habitual 49,95€

Lote 3 sartenes Daily Pro
-17%

Lote 3 sartenes Daily Pro

Desde 59,95€ Precio habitual 72,95€

Juego 24 piezas cubertería Treviso
-40%

Juego 24 piezas cubertería Treviso

41,95€ Precio habitual 70,80€