Pasta con níscalos, tomillo y brie

Continuamos aprovechando que es época de setas para prepararos un plato rápido que podéis hacer cualquier día que tengáis poco tiempo para cocinar. Podéis utilizar cualquier tipo de setas, el que más os guste; nosotros hemos aprovechado que en el mercado acababan de traer estos magníficos “rovellons” o níscalos para combinarlos con una de nuestras hierbas favoritas: el tomillo.

Seleccionad pasta de calidad, queso brie y dedicadle 15 minutos a este plato tan otoñal:

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 400 g de pasta
  • 50 g de mantequilla
  • 3 dientes de ajo laminados
  • 300 g de níscalos limpios
  • 1 cucharada de hojas de tomillo
  • Sal marina y pimienta negra recién molida
  • 125 ml de caldo vegetal
  • 250 g de brie laminado

Elaboración

  1. Cocemos la pasta en una olla de acero inoxidable según el tiempo de cocción de la marca hasta que esté al dente. Colamos y reservamos junto con un vasito del agua de cocción.
  2. Mientras la pasta esté cociéndose, fundimos la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio, añadimos el ajo y las setas y salteamos hasta que las setas se hayan dorado (unos 8-10 minutos).
  3. Añadimos el tomillo, la sal y pimienta y cocinamos 2 minutos más.
  4. Añadimos el caldo de verduras y reducimos durante 1 minuto más o menos.
  5. Añadimos la pasta y un par de cucharadas del agua de cocción y removemos hasta que quede bien impregnada del jugo de las setas.
  6. Servimos en platos soperos y ponemos una o dos láminas de queso brie con un poco de tomillo por encima.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Prior
-38%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 69,95€ Precio habitual 112,95€

Lote de 2 sartenes Prior
-41%

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

Rustidera con tapa Advance
-35%

Rustidera con tapa Advance

Desde 34,15€ Precio habitual 52,55€

Wok Essential
-50%

Wok Essential

26,95€ Precio habitual 53,98€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
-50%

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Lote de 3 sartenes Premiere
-40%

Lote de 3 sartenes Premiere

59,95€ Precio habitual 99,95€

Olla con tapa Advance
-34%

Olla con tapa Advance

Desde 27,40€ Precio habitual 42,15€

Sartén Titanio
-40%

Sartén Titanio

Desde 14,85€ Precio habitual 24,75€

Sartén Silver Plus
-28%

Sartén Silver Plus

Desde 18,65€ Precio habitual 25,95€

Olla con tapa Terminox
-29%

Olla con tapa Terminox

Desde 39,60€ Precio habitual 56,50€

Pote Terminox
-29%

Pote Terminox

Desde 23,50€ Precio habitual 33,55€

Colador para pasta Terminox
-21%

Colador para pasta Terminox

25,95€ Precio habitual 32,95€