Patatas con almejas, vídeo receta

Hoy os traemos un guiso muy fácil con muy buen sabor a mar. Los antiguos marineros lo cocinaban en sus barcos para combatir el frío gracias a la facilidad de ingredientes. Con unos ingredientes tan básicos y un ingrediente del mar tendremos un guiso marinero que nos vendrá muy bien para estos días de frío. En este caso hemos utilizado unas almejas japónicas, pero eso va a vuestra elección y economía. Para esta receta hemos utilizado nuestro menaje de la colección BRA Infinity.

Ingredientes

  • 1 kg de almejas japonicas
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolleta grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 c/c de pulpa de ñora
  • 1 tomate rallado
  • Hebras de azafrán
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Poner las almejas en un bol con agua y un buen puñado de sal durante 2 o 3 horas antes de la realización de la receta. Cambiar cada cierto tiempo pues soltarán arena.
  2. Picar la cebolleta y el ajo. Dorar a fuego lento en una cacerola amplia. Cuando haya cogido color añadir la pulpa de ñora y el tomate rallado. Sofreír.
  3. Cortar las patatas rompiéndolas en gajos irregulares para que suelte el almidón. Introducir a la cacerola junto al sofrito y remover. Cubrir con agua y dejar hervir durante 15/20 minutos hasta que queden tiernas pero no deshechas.
  4. Es el momento de añadir el azafrán y las almejas. Esperar a que abran, retirar del fuego e incorporar perejil picado por encima al guiso. Servir bien caliente.

 ¡A comer!

 

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Prior
-38%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 69,95€ Precio habitual 112,95€

Lote de 2 sartenes Prior
-41%

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

Rustidera con tapa Advance
-35%

Rustidera con tapa Advance

Desde 34,15€ Precio habitual 52,55€

Wok Essential
-50%

Wok Essential

26,95€ Precio habitual 53,98€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
-50%

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Lote de 3 sartenes Premiere
-40%

Lote de 3 sartenes Premiere

59,95€ Precio habitual 99,95€

Olla con tapa Advance
-34%

Olla con tapa Advance

Desde 27,40€ Precio habitual 42,15€

Sartén Titanio
-40%

Sartén Titanio

Desde 14,85€ Precio habitual 24,75€

Sartén Silver Plus
-28%

Sartén Silver Plus

Desde 18,65€ Precio habitual 25,95€

Olla con tapa Terminox
-29%

Olla con tapa Terminox

Desde 39,60€ Precio habitual 56,50€

Pote Terminox
-29%

Pote Terminox

Desde 23,50€ Precio habitual 33,55€

Colador para pasta Terminox
-21%

Colador para pasta Terminox

25,95€ Precio habitual 32,95€