Pizza de espinacas, gorgonzola, tomate y bacon


Cuando pregunto a la gente qué tipo de masa de pizza les gusta nunca consigo llegar a una conclusión de cuál es la preferida, hay quienes prefieren la masa para pizza fina y crujiente, los hay a quienes les gusta blandita, a otros les gusta gruesa…
Pues bien, hoy os voy a explicar mi masa perfecta para hacer pizza, y ésta es una masa fina que permite que se estire bien y pueda ser bastante crujiente.
Uno de los trucos es el horneado, debemos tener sumo cuidado en este punto, como con el resto de masas, será un factor crucial en el resultado final.

Ingredientes

Para 6 personas:
  • 350 g de harina de trigo (normal)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 g de sal
  • 1 dl y 1/2 de agua tibia
  • 15 gr de levadura fresca o 1 sobre levadura de panadero deshidratada
Para el relleno:
  • 100 g de salsa de tomate (preferiblemente casero)
  • 4 tomates en rodajas (sin jugo)
  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 180 g de queso gorgonzola
  • 50 g de bacon en tiras

Preparación

  1. Mezclamos el agua con la levadura y una cucharada de harina.
  2. Añadimos el resto de la harina, la sal, el aceite y el azúcar.
  3. Lo mezclamos y amasamos bien hasta que quede una masa elástica, formamos una bola.
  4. Tapamos bien y dejamos reposar 30 minutos.
  5. Estiramos la masa con las manos o con un rodillo y la colocamos sobre la bandeja de horno y la seguimos estirando con los dedos hasta que quede una masa muy muy fina.
Relleno:
  1. Untamos la superficie de la masa estirada con una capa de tomate frito y horneamos a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente en la bandeja de abajo del horno.
  2.  Mientras tanto freímos el bacon en una sartén sin aceite hasta que coja el punto que nos guste.
  3. Retiramos y colocamos encima las hojas de espinacas, las rodajas de tomate, los cubos de gorgonzola y el bacon.
  4. Introducimos la bandeja en el horno a 200 ºC durante 5-10 minutos.
  5. Servimos recién hecha con un chorrito de aceite de oliva.

 

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Sartén dupla Premiere
Ahorras 20,70€

Sartén dupla Premiere

Desde 44,95€ Precio habitual 65,65€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
Ahorras 25€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Set de cocina 5 piezas Premiere
Ahorras 116€

Set de cocina 5 piezas Premiere

139,95€ Precio habitual 255,95€

Lote de sartenes Efficient Orange
Ahorras 55€

Lote de sartenes Efficient Orange

Desde 74,95€ Precio habitual 129,95€

Batería de cocina 4 piezas Prior
Ahorras 106€

Batería de cocina 4 piezas Prior

99,95€ Precio habitual 205,95€

Lote de 3 sartenes Premiere
Ahorras 40€

Lote de 3 sartenes Premiere

59,95€ Precio habitual 99,95€

Lote de 2 sartenes Prior
Ahorras 26€

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

OIla a presión Efficient Expres
Ahorras 31,80€

OIla a presión Efficient Expres

Desde 74,15€ Precio habitual 105,95€

Batería de cocina 3 piezas Advanced
Ahorras 117€

Batería de cocina 3 piezas Advanced

89,95€ Precio habitual 206,95€

Juego 113 piezas cubertería Treviso
Ahorras 87,15€

Juego 113 piezas cubertería Treviso

261,70€ Precio habitual 348,85€

Lote de 3 sartenes Silver Plus
Ahorras 40€

Lote de 3 sartenes Silver Plus

48,95€ Precio habitual 88,95€

Sartén Titanio
Ahorras 6,15€

Sartén Titanio

Desde 18,60€ Precio habitual 24,75€