Roscón

Sin duda el rey de estos días es el roscón. En ciudades como Madrid se come todo el año pero lo que es cierto es que no falta estos días.

Ingredientes

350 g de harina de fuerza

125 g de azúcar

125 g de leche calentada con un palo de canela y entibiada

75 g  de mantequilla a temperatura ambiente

25 g de levadura fresca

2 yemas

Una pizca de sal

1 cucharadita de agua de azahar

 

Preparación 

Verter en el vaso de una batidora eléctrica todos los ingredientes.

Amasar unos 10 minutos hasta que todos los elementos estén integrados.

Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y formar una bola con ayuda de un poco de aceite en las manos para que no se nos pegue, y colocarla en un bol. Tapar con papel film. 

Dejamos reposar la masa 1 hora.

Sacamos la bola y hacemos un agujero en el centro . Colocamos el roscón sobre una bandeja de horno con un recipiente en el centro para que conserve el hueco. 

Volver a dejar reposando una hora hasta que doble su volumen.

Pintar con huevo y decorar con almendras fileteadas y almendra en grano. 

Hornear 30 minutos a 160 grados.

Dejar enfriar y si te gusta rellena con crema o con nata montada.

 Fotografía y receta by Loleta.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Batería de cocina 4 piezas Efficient con parrilla
-40%

Batería de cocina 4 piezas Efficient con parrilla

170,95€ Precio habitual 285,95€

Lote de 3 sartenes Prior
-30%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 81,40€ Precio habitual 116,35€

Sartén dupla Prior
-25%

Sartén dupla Prior

Desde 50,70€ Precio habitual 67,60€

Lote de 3 sartenes Nordik
-36%

Lote de 3 sartenes Nordik

Desde 64,95€ Precio habitual 103,00€

Set de cocina 4 piezas Premiere
-35%

Set de cocina 4 piezas Premiere

134,50€ Precio habitual 206,95€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Olla con tapa Terminox
-29%

Olla con tapa Terminox

Desde 44,15€ Precio habitual 62,95€

Sartén Titanio
-40%

Sartén Titanio

Desde 15,30€ Precio habitual 25,50€

OIla a presión Efficient Expres
-24%

OIla a presión Efficient Expres

Desde 79,95€ Precio habitual 105,95€

Batería de cocina 4 piezas Market
-35%

Batería de cocina 4 piezas Market

219,50€ Precio habitual 337,70€

Tabla de cortar con afilador Efficient
-25%

Tabla de cortar con afilador Efficient

14,75€ Precio habitual 19,70€

Wok Advanced
-40%

Wok Advanced

37,35€ Precio habitual 62,25€