Salmón a la miel con patatas asadas en sartén
Este salmón a la miel es muy fácil de preparar y resulta perfecto para toda la familia.
Podemos además añadir los restos de verduras que tengamos de sobra en la nevera y quedará delicioso porque el salmón ¡va con todo!
Dificultad: media
Raciones: 4
Ingredientes
400 g de patatas pequeñas
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
4 filetes de salmón
Marinada:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza dijon
1 cucharadita de pimentón picante
2 cucharadas de mantequilla derretida
Un poco de ajo molido
Preparación:
Cocemos la patatas con piel. Cuando estén listas, las aplastamos ligeramente con un vaso
En un tazón mezclamos todos los ingredientes de la marinada. Cubrimos con ella los filetes de salmón. Reservamos y guardamos el resto de la marinada para acompañar al final.
En una sartén efficient doramos las patatas con un poco de aceite hasta que estén crujientes.
Retiramos las patatas de la sartén y agregamos el salmón con la piel hacia abajo. Doramos un par de minutos por cada lado, o hasta que el salmón alcance el punto de cocción deseado.
Servimos con las patatas y el resto de la marinada por encima
Manuel el
Exquisito