Sándwich Monte cristo

El sándwich Monte cristo es de origen estadounidense, aunque a simple vista pueda parecer un sándwich mixto es mucho más que eso. Podemos decir que esta es la versión americana del croque monsieur francés.

Ingredientes:

2 sandwiches

• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

• 4 lonchas gruesas de jamón cocido

• 50 g queso mozzarella rallado

• 50 g queso emmental rallado

• 4 cucharadas soperas de mayonesa

• Mantequilla

• 2 huevos

• 2 cucharadas soperas de leche

• Pimienta negra

Preparación:

1. Cada sándwich está compuesto por 3 rebanadas de pan que vamos a colocar sobre la tabla de trabajo. Comenzamos mezclando en un bol ambos quesos.

2. Untamos cada rebanada con mayonesa y cubrimos una de ellas con una mezcla de ambos quesos rallados.

3. A continuación colocamos una loncha de jamón cocido y tapamos con otra rebanada de pan de molde procurando que la parte untada con mayonesa nos quede arriba.

4. Llenamos toda la superficie de la mezcla de quesos rallados y a continuación ponemos otra loncha de jamón cocido, volvemos a cubrir la superficie con la mezcla de quesos y terminamos colocando la última rebanada de pan pero esta vez con la parte pintada de mayonesa boca abajo.

5. Preparamos de igual manera el otro sándwich y los aplastamos ligeramente con la mano.

6. En un bol batimos los huevos junto con la leche y echamos pimienta negra al gusto.

7. Bañamos los sandwich en esta mezcla de huevo batido. Echamos una nuez de mantequilla en la parrilla lisa ADVANCED y cocinamos los sandwiches a la plancha, procuramos que se doren por ambas caras y también por los laterales. Servimos inmediatamente.

Fotografía y receta by MJ.

4 comentarios 4

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