Sándwich Monte cristo
El sándwich Monte cristo es de origen estadounidense, aunque a simple vista pueda parecer un sándwich mixto es mucho más que eso. Podemos decir que esta es la versión americana del croque monsieur francés.
Ingredientes:
2 sandwiches
• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 4 lonchas gruesas de jamón cocido
• 50 g queso mozzarella rallado
• 50 g queso emmental rallado
• 4 cucharadas soperas de mayonesa
• Mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas soperas de leche
• Pimienta negra
Preparación:
1. Cada sándwich está compuesto por 3 rebanadas de pan que vamos a colocar sobre la tabla de trabajo. Comenzamos mezclando en un bol ambos quesos.
2. Untamos cada rebanada con mayonesa y cubrimos una de ellas con una mezcla de ambos quesos rallados.
3. A continuación colocamos una loncha de jamón cocido y tapamos con otra rebanada de pan de molde procurando que la parte untada con mayonesa nos quede arriba.
4. Llenamos toda la superficie de la mezcla de quesos rallados y a continuación ponemos otra loncha de jamón cocido, volvemos a cubrir la superficie con la mezcla de quesos y terminamos colocando la última rebanada de pan pero esta vez con la parte pintada de mayonesa boca abajo.
5. Preparamos de igual manera el otro sándwich y los aplastamos ligeramente con la mano.
6. En un bol batimos los huevos junto con la leche y echamos pimienta negra al gusto.
7. Bañamos los sandwich en esta mezcla de huevo batido. Echamos una nuez de mantequilla en la parrilla lisa ADVANCED y cocinamos los sandwiches a la plancha, procuramos que se doren por ambas caras y también por los laterales. Servimos inmediatamente.
Fotografía y receta by MJ.
