Tarta de Santiago

La tarta de Santiago es una receta tradicional de la cocina gallega. Se desconoce su origen y resulta deliciosa como acompañamiento de un buen té o café.

Es una tarta sin nada de harina apta para celiacos y que si te gustan las almendras, esta es tu tarta.

Ingredientes

  • 375 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar blanca
  • 6 huevos L
  • Ralladura de 1 limón
  • 5 g de canela molida
  • Azucar glas para decorar

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 170 ºC.
  2. En un bol echamos el azúcar junto con la almendra molida, la canela molida y la ralladura de limón. Mezclamos bien y vamos incorporando los huevos de uno en uno mientras los integramos con ayuda de una espátula Efficient.
  3. Mojamos una lámina de papel vegetal bajo el grifo a la vez que la arrugamos y la colocamos en una cacerola baja Infinity de 28 cm.
  4. Echamos la masa dentro de la cacerola, introducimos en el horno y retiramos las asas de silicona.
  5. Horneamos durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo dejamos enfriar y colocamos la cruz típica de Santiago (descargar plantilla aquí).
  6. Una vez tenemos la plantilla de la cruz y la tarta se haya enfriado, colocamos la plantilla sobre la tarta y espolvoreamos de azúcar glas con ayuda de un colador. Retiramos la plantilla y ya podemos disfrutar de esta deliciosa tarta, recomendamos cortar la tarta con un cuchillo de sierra. Mucho mejor si la servimos acompañada de un buen té o café.

Fotografías y receta by MJ.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-47%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

179,95€ Precio habitual 346,00€

Lote de 3 sartenes Efficient
-43%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 69,95€ Precio habitual 124,90€

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro
-54%

Set de 3 cuchillos y tijeras Bistro

22,95€ Precio habitual 49,95€

Juego 24 piezas cubertería Treviso
-40%

Juego 24 piezas cubertería Treviso

41,95€ Precio habitual 70,80€

Sartén Bistro
-50%

Sartén Bistro

Desde 16,95€ Precio habitual 33,95€

Plancha lisa Bistro
-50%

Plancha lisa Bistro

44,95€ Precio habitual 89,95€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Lote de 3 sartenes Signature
-30%

Lote de 3 sartenes Signature

76,99€ Precio habitual 109,99€

Lote de 2 sartenes Signature
-30%

Lote de 2 sartenes Signature

Desde 52,45€ Precio habitual 74,99€

Batería de cocina 6 piezas Efficient con parrilla
-40%

Batería de cocina 6 piezas Efficient con parrilla

168,95€ Precio habitual 285,95€

Colador para pasta Terminox
-21%

Colador para pasta Terminox

25,95€ Precio habitual 32,95€

Rustidera con tapa Essential
-55%

Rustidera con tapa Essential

29,95€ Precio habitual 67,95€