Wok de verduras y langostinos

Pasado el frío invierno, apetecen las recetas de verduras sencillas y saludables. El wok es un utensilio súper cómodo para prepararlos por su gran capacidad.

Los sabores picantes de Tailandia cobran vida en este sencillo y sabroso plato. Yo lo he preparado con langostinos, pero podéis usar pollo o ternera en tiras en su lugar, o hacerlo simplemente de verduras.

 Ingredientes

  •  1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 200 g de langostinos pelados
  • ½ cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pimiento rojo grande, sin corazón y cortado en tiras
  • 10 setas shiitake sin tallos
  • 1 calabacín cortado en finas tiras
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 chiles cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla roja
  • 1 manojo de hojas de albahaca fresca cortadas por la mitad

Preparación

  1.  En un bol poner la salsa de pescado, la de ostras, soja y el zumo de limón. Añadir los langostinos crudos y reservar.
  2. Calentar el aceite en un wok Advanced a fuego alto.  Dorar los ajos y la cebolla.
  3. Cuando estén listos añadir el pimiento y saltear hasta que esté blando. Ahora agregar el calabacín y saltear unos minutos.
  4. Por último, incorporar las setas y los langostinos con la salsa.
  5. Dar varias vueltas y añadir la maicena. Saltear hasta que la salsa espese y las verduras terminen de hacerse.
  6. Retirar el wok del fuego, y añadir las hojas de albahaca. Servir acompañado de arroz basmati hervido.

Fotografías y receta by Loleta.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Efficient
-42%

Lote de 3 sartenes Efficient

Desde 73,40€ Precio habitual 128,75€

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-30%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

249,00€ Precio habitual 355,95€

Batería de cocina 5 piezas Advanced
-53%

Batería de cocina 5 piezas Advanced

99,95€ Precio habitual 214,30€

Olla a presión Facile
-33%

Olla a presión Facile

Desde 99,95€ Precio habitual 150,00€

Sartén Efficient Orange
-20%

Sartén Efficient Orange

Desde 30,76€ Precio habitual 38,45€

Set de cocina 11 piezas Prior
-43%

Set de cocina 11 piezas Prior

133,55€ Precio habitual 234,95€

OIla a presión Efficient Expres
-24%

OIla a presión Efficient Expres

79,95€ Precio habitual 105,95€

Lote 3 sartenes Daily Pro
-17%

Lote 3 sartenes Daily Pro

Desde 62,20€ Precio habitual 74,95€

Set de 3 peladores Efficient
-45%

Set de 3 peladores Efficient

12,99€ Precio habitual 24,05€

Sartén Home
-40%

Sartén Home

28,95€ Precio habitual 48,85€

Lote de 3 sartenes Red Diamond
-24%

Lote de 3 sartenes Red Diamond

Desde 65,59€ Precio habitual 87,45€

Wok Premiere
-20%

Wok Premiere

42,36€ Precio habitual 52,95€