Wok de verduras y langostinos

Pasado el frío invierno, apetecen las recetas de verduras sencillas y saludables. El wok es un utensilio súper cómodo para prepararlos por su gran capacidad.

Los sabores picantes de Tailandia cobran vida en este sencillo y sabroso plato. Yo lo he preparado con langostinos, pero podéis usar pollo o ternera en tiras en su lugar, o hacerlo simplemente de verduras.

 Ingredientes

  •  1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 200 g de langostinos pelados
  • ½ cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pimiento rojo grande, sin corazón y cortado en tiras
  • 10 setas shiitake sin tallos
  • 1 calabacín cortado en finas tiras
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 chiles cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla roja
  • 1 manojo de hojas de albahaca fresca cortadas por la mitad

Preparación

  1.  En un bol poner la salsa de pescado, la de ostras, soja y el zumo de limón. Añadir los langostinos crudos y reservar.
  2. Calentar el aceite en un wok Advanced a fuego alto.  Dorar los ajos y la cebolla.
  3. Cuando estén listos añadir el pimiento y saltear hasta que esté blando. Ahora agregar el calabacín y saltear unos minutos.
  4. Por último, incorporar las setas y los langostinos con la salsa.
  5. Dar varias vueltas y añadir la maicena. Saltear hasta que la salsa espese y las verduras terminen de hacerse.
  6. Retirar el wok del fuego, y añadir las hojas de albahaca. Servir acompañado de arroz basmati hervido.

Fotografías y receta by Loleta.

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Prior
-38%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 69,95€ Precio habitual 112,95€

Lote de 2 sartenes Prior
-41%

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

Rustidera con tapa Advance
-35%

Rustidera con tapa Advance

Desde 34,15€ Precio habitual 52,55€

Wok Essential
-50%

Wok Essential

26,95€ Precio habitual 53,98€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
-50%

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Lote de 3 sartenes Premiere
-40%

Lote de 3 sartenes Premiere

59,95€ Precio habitual 99,95€

Olla con tapa Advance
-34%

Olla con tapa Advance

Desde 27,40€ Precio habitual 42,15€

Sartén Titanio
-40%

Sartén Titanio

Desde 14,85€ Precio habitual 24,75€

Sartén Silver Plus
-28%

Sartén Silver Plus

Desde 18,65€ Precio habitual 25,95€

Olla con tapa Terminox
-29%

Olla con tapa Terminox

Desde 39,60€ Precio habitual 56,50€

Pote Terminox
-29%

Pote Terminox

Desde 23,50€ Precio habitual 33,55€

Colador para pasta Terminox
-21%

Colador para pasta Terminox

25,95€ Precio habitual 32,95€