Kabeljau mit Tomaten
Dies ist eine der einfachsten, schnellsten und reichhaltigsten Zubereitungsarten für Kabeljau.
Es hat kein Fett und ist ein Rezept, das für alle Zielgruppen geeignet ist
Zutaten:
50 ml natives Olivenöl extra
1 entsalzter Kabeljaufilet in Portionen
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Ein paar Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Zweig frischer Thymian
¼ Glas trockener Weißwein
2 Tassen Kirschtomaten
Vorbereitung:
In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Kabeljau von beiden Seiten würzen. Wenn das Öl heiß ist, die Kabeljaustücke hinzugeben und 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite anbraten. Wir reservieren auf einem Teller.
Kombinieren Sie in derselben Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und die Tomaten. Kochen Sie ein paar Minuten. Den Wein hinzugeben und etwa 5 Minuten kochen.
Den Kabeljau zurückgeben und weitere 3 Minuten garen. Mit Salz abschmecken und ein paar Thymianzweige dazugeben.
Den Kabeljau mit den Tomaten und der Sauce aus der Pfanne servieren.
- Schwierigkeit: einfach
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
