Kichererbsen-Curry: wohltuend und voller Geschmack
Aromatisch, cremig und nuancenreich ist dieses Kichererbsen-Curry die perfekte Wahl für jeden Anlass. Darüber hinaus ist die Zubereitung einfach und erfordert lediglich einen Kochtopf, beispielsweise unseren Efficient Cast Aluminum Saucepan , der sich dank seiner hervorragenden Wärmeverteilung ideal für Eintöpfe und Soßen eignet.
Zutaten:
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Frischer Ingwer nach Geschmack
- ½ rote Paprika
- 1 Esslöffel Curry
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Paprika
- Salz nach Geschmack
- 1 Karotte
- 400 g gekochte Kichererbsen
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Gemüsebrühe
Vorbereitung:
- Braten Sie die Zwiebel im Efficient-Topf an, bis sie weich ist. Knoblauch, geriebenen Ingwer und roten Pfeffer hinzufügen und einige Minuten kochen, bis ein aromatischer Duft entsteht.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu und braten Sie sie kurz an, um ihr Aroma zu verstärken.
- Die Tomate dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, bis sie etwas einkocht.
- Gehackte Karotten, Kichererbsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen. Aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen perfekt verschmelzen.
- Kochend heiß mit Basmati- oder Naturreis servieren und jeden Löffel davon genießen.
Ein beruhigendes, einfaches und schmackhaftes Gericht, das jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment macht.
