Pilzwok mit Austernsauce

Dieser Pilz- und Austernsaucen-Wok ist perfekt, um das Gemüse, das Sie im Kühlschrank haben, zu nutzen, denn obwohl wir ihn in diesem Fall mit Pilzen zubereitet haben, könnten wir ihn auch mit jedem anderen Gemüse machen.

Die Sauce verleiht ihr einen unglaublichen Geschmack und Sie werden sehen, wie einfach die Zubereitung ist. Das Wichtigste bei der Zubereitung eines Woks ist eine kurze Garzeit, daher ist es wichtig, alle Zutaten bereit zu haben, bevor Sie beginnen.

Zutaten

2 Esslöffel Öl

½ Teelöffel gehackter Ingwer

1 kleine Zwiebel fein gehackt

250 g gemischte Pilze in Scheiben geschnitten

Der grüne Stiel einer Frühlingszwiebel

1 getrocknete rote Chili (optional)

250 g Nudeln oder Eiernudeln

für die Soße

3 Esslöffel Austernsauce

2 Esslöffel Wasser

½ Teelöffel Chiliöl

1 Esslöffel Fischsauce

1 Esslöffel Tamari oder Sojasauce

Vorbereitung

Die Nudeln in kochendem Wasser kochen.

Erhitzen Sie den Wok bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann das Öl, den Ingwer und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an.

Die geschnittenen Champignons und die gehackte Chili zugeben und 3 Minuten anbraten.

Fügen Sie die Paste hinzu.

Alle Zutaten für die Sauce hinzufügen und 5 Minuten kochen. Mit dem klein geschnittenen Zwiebelstiel servieren.

 Fotografie und Rezept von Loleta .

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