Spaghetti 4 Käsesorten
Ein perfektes Gericht für Pasta- und Käseliebhaber, sehr einfach zuzubereiten und lecker.
Zutaten:
300 g Spaghetti
20 g Butter
200 ml Sahne
150 g verschiedene Käsesorten (Parmesan, Idiazabal, Mozzarella, Gorgonzola)
1 Schöpfkelle Kochwasser
Frische Petersilie
Muskatnuss
Schwarzer Pfeffer
Salz
Vorbereitung:
Wir stellen einen Signature-Topf mit reichlich kochendem Wasser auf. Wir fügen Salz hinzu und kochen die Spaghetti ein paar Minuten kürzer als die vom Hersteller angegebene Zeit.
Wir brauchen 4 verschiedene Käsesorten, wir werden Parmesan, Idiazabal, Gorgonzola und Mozzarella verwenden. Es ist wichtig, sie zu reiben, wenn sie gereift sind, oder sie zu zerbröseln, wenn sie cremig sind, wie Gorgonzola. Insgesamt werde ich 150 g Käse hinzufügen.
Geben Sie die Butter in eine Bratpfanne oder einen Topf und lassen Sie sie schmelzen. Wir geben die Kochsahne hinzu. Wir rühren um und fügen dann die verschiedenen Käsesorten hinzu: geriebenen Parmesan, geriebenen Idiazábal, geriebenen Mozzarella und zerbröckelten Gorgonzola. Bei geringer Hitze rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Wir geben nach Geschmack Muskatnuss und etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Salz ist nicht notwendig, da der Käse bereits Salz enthält.
Sobald die Nudeln gar sind, geben wir diese aus dem Topf in den Signature-Auflauf und geben etwas Kochwasser hinzu. Wir vermischen die Spaghetti ein paar Minuten lang gut mit Butter und dann sind sie servierbereit.
Wir servieren unsere Spaghetti und bestreuen sie mit Petersilie und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
Ich kann Ihnen sagen, diesen 4-Käse-Spaghetti wird niemand widerstehen können.
