Spaghetti 4 Käsesorten
Ein perfektes Gericht für Pasta- und Käseliebhaber, sehr einfach zuzubereiten und lecker
Zutaten:
300 g Spaghetti
20g Butter
200 ml Kochsahne
150 g verschiedene Käsesorten (Parmesan, Idiazábal, Mozzarella, Gorgonzola)
1 Kelle Kochwasser
frische Petersilie
Muskatnuss
Schwarzer Pfeffer
Salz
Vorbereitung:
Wir stellen einen Signature-Topf mit reichlich kochendem Wasser auf. Wir fügen Salz hinzu und kochen die Spaghetti ein paar Minuten kürzer als vom Hersteller angegeben.
Wir brauchen 4 verschiedene Käsesorten, wir werden Parmesan, Idiazábal, Gorgonzola und Mozzarella verwenden. Es ist wichtig, sie zu reiben, wenn sie gepökelt sind, oder zu zerbröseln, wenn sie cremig wie Gorgonzola sind. Insgesamt gebe ich 150 g Käse hinzu.
Die Butter in eine Bratpfanne oder einen Topf geben und schmelzen lassen. Wir fügen die Sahne zum Kochen hinzu. Wir rühren um und fügen dann die verschiedenen Käsesorten hinzu: geriebener Parmesan, geriebener Idiazábal, geriebener Mozzarella und zerbröselter Gorgonzola. Bei schwacher Hitze rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nach Geschmack Muskatnuss und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Salz ist nicht notwendig, da die Käsesorten bereits Salz enthalten.
Sobald die Nudeln gekocht sind, geben wir sie aus dem Topf in den Signature-Eintopf und geben etwas Kochwasser hinzu. Wir vermischen alles gut, um die Spaghetti ein paar Minuten lang mit Butter zu bestreichen, und schon sind sie servierfertig.
Wir servieren unsere Spaghetti und bestreuen sie mit Petersilie und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
Ich sage Ihnen, diesen 4-Käse-Spaghetti wird niemand widerstehen können.