Express-Garnelen-Fideuá
Wir können in der Küche nicht immer genug Sorgfalt aufwenden, um eine Paella oder eine traditionelle Fideuá mit all der Zeit zuzubereiten, die es braucht.
Dieses Rezept ist perfekt für diese Gelegenheiten und wird zu Ihrer Anlaufstelle, wenn Sie Nudeln mit reichhaltigem Geschmack wünschen, ohne viel Zeit damit zu verbringen.
Zutaten:
250 g dünne Nudeln
2 Knoblauchzehen gehackt
2 Esslöffel Öl
5 Esslöffel hausgemachte gebratene Tomaten
1 grüne Paprika in Stücke geschnitten
1 rote Paprika gehackt
200 g Garnelen
1 Teelöffel Paprika
ein paar Safranfäden
500 ml Fischbrühe
Vorbereitung:
In einer Efficient Plus Paellapfanne die Hälfte des gehackten Knoblauchs in der Hälfte des Öls anbraten. Wenn es goldbraun ist, die Nudeln hinzugeben und leicht anrösten.
Den restlichen Knoblauch herausnehmen und in derselben Paella-Pfanne anbraten. Die Paprika zugeben und dünsten, bis sie weich sind.
Tomaten und Garnelen hinzugeben und einige Minuten anbraten. Die Gewürze hinzugeben und gut vermischen.
Wir geben die Nudeln zurück und bewegen uns gut. Fügen Sie die Brühe hinzu und rektifizieren Sie Salz. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Brühe fast verdampft ist.
Vom Herd nehmen, abdecken und 5 Minuten stehen lassen. Wir servieren es mit Ali-Oli und etwas gehackter Petersilie obendrauf.
Fotografie und Rezept von Loleta .
Augusto Hansen am
Excelentes las recetas que recibo de vosotros. Tengo unos cuantos de sus utensilios de cocina que he adquirido aquí en mi país y los he usado con sus recetas, son muy sabrosas. A propósito, aprovecho la oportunidad para solicitarles que permitan la exportación a Argentina de la sartén doble o “Dupla” más pequeña, la de 20 cm, ya que aquí las tiendas nos informan que no se consiguen porque vosotros no la exportais. Es la más útil y demandada – Gracias