Russisches Steak mit Cheddar

Man könnte sagen, dass das russische Steak ein Cousin der bekannten Frikadellen ist. Hackfleisch als Hauptzutat, begleitet von Eiern und Gewürzen nach Geschmack, wird bei dieser Gelegenheit verwendet, um unglaubliche Sandwiches zuzubereiten, und die Tatsache, dass sie mit Käse gefüllt sind, verleiht dem Rezept ein Plus.

Zutaten: 2 Personen

  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Scheibe geschnittenes Brot
  • 40 ml Milch
  • 1 Knoblauch
  • Frische Petersilie
  • Natives Olivenöl extra
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz

Begleiten:

  • 2 Hamburgerbrötchen
  • Mesclun
  • geröstete Süßkartoffel
  • Lila Zwiebel
  • 1/2 Avocado
  • 4 Kirschen
  • Mayonnaise

Vorbereitung:

  1. Zuerst bereiten wir die russischen Steaks zu. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Salz würzen.
  2. Gießen Sie die Milch in eine andere kleine Schüssel und lassen Sie das Brot hydratisieren. Abgießen und zusammen mit dem Knoblauch zum Fleisch geben. Wir mischen.
  3. In einer anderen Schüssel das Ei schlagen, Kurkuma und die gehackte frische Petersilie hinzufügen und umrühren.
  4. Wir geben das Fleisch in die Schüssel des geschlagenen Eies, mischen gut und formen die russischen Steaks. Mit diesen Mengen erhalten wir 4 russische Filets. Zuerst machen wir eine Kugel, die wir zerdrücken, legen den Käse in die Mitte, kehren zurück, um eine Kugel zu formen, um sicherzustellen, dass der Käse darin bleibt, und zerdrücken sie erneut.
  5. Unsere russischen Filets braten wir beidseitig an, dazu geben wir etwas natives Olivenöl extra in eine Connect- Pfanne und lassen es auf Küchenpapier abtropfen.
  6. Diesmal werden wir es in einem Sandwich-Format machen.
  7. Wir füllen ein Hamburger-Brötchen mit Mesclum, 2 halbierten Kirschtomaten, in Streifen geschnittenen roten Zwiebeln, legen dann ein oder zwei russische Steaks pro Sandwich, fahren mit der gerösteten Süßkartoffel fort und bestreichen schließlich den oberen Teil des Brötchens mit Mayonnaise und Schließen Sie das Sandwich.

Fotos und Rezept von MJ .

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