Gefüllte Zucchiniblüten
💬 „Dieses Rezept ist ebenso schön wie köstlich. Eine Hommage an den Garten, die mit der Compac-Kollektion einfach zuzubereiten ist.“
Frische Zucchiniblüten sollte man mit Sorgfalt behandeln. Hier füllen wir sie mit einem herzhaften Pfannengericht und backen sie schonend in der Compac-Auflaufform von BRA , die sich mühelos und stilvoll vom Herd in den Ofen schieben lässt.
Zutaten (für 6 Blumen):
- 6 frische Zucchiniblüten
- 1/4 Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Zucchini oder Zucchiniblüten
- 1/2 geriebene oder gehackte Karotte
- 1/2 gehackte grüne Paprika
- 1/4 Zucchini, gehackt
- Käse nach Ricotta-Art (250 g)
- Geriebener Mozzarella nach Geschmack
- Parmesankäse nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Zwiebelpulver, Basilikum, Oregano, Schnittlauch...)
- Salz
- Natives Olivenöl extra
Schritte:
- Füllung anbraten: In der Pfanne der Compac-Kollektion die Zwiebel mit etwas Öl anbraten. Das restliche Gemüse und die Gewürze hinzufügen. Goldbraun braten.
- Mischen Sie das Gemüse mit dem Ricotta und dem Mozzarella, bis ein gut vermischter Teig entsteht.
- Vorsichtig füllen: Jede Blüte vorsichtig öffnen und mit der warmen Masse füllen (bei viel Gemüse geht das auch mit einem Spritzbeutel). Die Spitzen vorsichtig verschließen.
- Bestreichen und backen: Die Blüten in die Compac-Auflaufform geben, mit Öl bestreichen, Parmesan darüber streuen und bei 180 °C 15 Minuten backen.
- Serviervorschlag: Außen knusprig, innen saftig. Ein wahres Sommerjuwel.
✨ Perfekt für ein besonderes Abendessen oder um jemanden mit etwas Saisonalem zu überraschen. Und es ist ganz einfach!
