traditioneller Hühnereintopf
Wir lieben traditionelle Gerichte und traditionelle Eintöpfe, obwohl der Alltag vielen Menschen aus Zeitmangel keine Lust aufs Kochen macht. Deshalb möchten wir von Cocina con BRA Sie ermutigen, Löffelgerichte, Eintöpfe und Brühen ohne Zeitangst zuzubereiten. Deshalb bringen wir Ihnen heute einen Eintopf zum Fingerlecken, der in einem Schnellkochtopf zubereitet wird und für den Sie nicht länger als 30 Minuten benötigen.
Zutaten
- 1 Freilandhuhn in Stücken
- 1 Zwiebel
- Ein Stück Paprika
- 1 Knoblauch
- 200 g zerkleinerte Tomaten
- 1 Karotte
- 2 Kartoffeln
- Ein Glas Weisswein
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Lorbeerblatt
- Gehackte Petersilie
- Natives Olivenöl extra
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Hühnersuppe
- Dazu gekochter Reis
Vorbereitung
- Wir geben einen Spritzer natives Olivenöl extra in unseren Dampfkochtopf Tekna. Das Huhn würzen und anbraten. Wir entfernen und reservieren.
- Im selben Öl die gehackte Zwiebel mit einer Prise Salz 5 Minuten anbraten. Als nächstes fügen Sie die gehackte rote Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze. Nach Ablauf der Zeit den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Dann die passierten Tomaten dazugeben und 10 Minuten braten. Weißwein hinzugeben und zusammen mit Oregano, Rosmarin und Lorbeerblatt weitere 5 Minuten einkochen lassen.
- Nach Ablauf der Zeit fügen wir das Hähnchen zusammen mit der geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotte und dem Kartoffelpüree wieder hinzu. Mit Hühnerbrühe bedecken, den Topf abdecken und 12 Minuten kochen, nachdem der Ausguss herauskommt, Druck 2.
- Die Sauce zerdrücken und mit weißem Reis servieren, etwas gehackte Petersilie darüber streuen.
Fotos und Rezept von MJ .
