Gourmet-Burger und Spiralkartoffeln
Zu Hause können wir definitiv die besten Gourmet-Burger genießen, wir brauchen nur gute Zutaten und ein wenig Kochzeit.
Zutaten
- 350 g Rindfleisch gemischt mit 50 g iberischem Speck
- verschiedene Sprossen
- 1/2 Tomate
- Cheddar-Käse
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 2 Hamburgerbrötchen
- Kleine Kartoffeln der Sorte Monalisa
Vorbereitung
- Um ein Stück Fleisch zuzubereiten, müssen wir daran denken, besonders wenn wir es nicht durchgegart mögen, es mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen, wenn es eine viel bessere Zeit ist. Damit das Fett nicht steinhart wird, muss das Fleisch temperiert werden.
- Wir bitten unseren Metzger, das Kalbsfleisch zusammen mit dem iberischen Speck zu zerkleinern. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz würzen.
- Gut mischen und unsere Hamburger formen, bis zum Kochen beiseite stellen.
- Wir wissen bereits, dass die Kartoffeln ein Stück Scheiße sind, aber Sie könnten einige traditionelle Pommes Frites so lecker machen und sie wären genauso lecker. Wir verwenden eine spezielle Mandoline, die ihnen diese Spiralform verleiht.
- wir werfen einen ein Bratpfanne Effizientes Plus 26 cm dick mit nativem Olivenöl extra und Bratkartoffeln anbraten. Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl freizusetzen.
- Um die Hamburger zu kochen, verwenden wir eine Antihaftpfanne, in diesem Fall die Bratpfanne Profi 24 cm. Fügen Sie einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu und wenn es heiß ist, fügen Sie die Hamburger hinzu, drehen Sie sie um, damit sie auf beiden Seiten braun werden, und bräunen Sie sie mit Hilfe von ein paar an den Seiten Pinzette Effizient.
- Einmal nach unserem Geschmack zubereitet, wissen Sie, dass die Schärfe der Hamburger von jedem selbst bestimmt wird. Entfernen Sie sie aus der Pfanne und bereiten Sie sie vor, um sie zu montieren.
- Wir öffnen die Brötchen mit Hilfe von a Brotmesser Effizient. Wir legen ein paar grüne Sprossen darauf, dann legen wir unseren Hamburger, eine Scheibe Tomate und eine Scheibe Cheddar-Käse darauf.
- Wir servieren zusammen mit unseren Spiralkartoffeln.
Fotos und Rezept von MJ .
