Eier mit Garnelen in Paella

Heutzutage sind Küchen nicht zu groß und oft fehlt es an Platz, um alles zu verstauen. Deshalb ist es wichtig, ein und dieselbe Sache unterschiedlich zu verwenden. Heute bereiten wir diese Knoblauchgarnelen in einer Infinity-Paella-Pfanne zu, weil Paella-Pfannen für mehr als nur die Herstellung von Paellas verwendet werden.

Dieses Gericht ist typisch für Ibiza, wo es mit Hummer oder Hummer zubereitet wird, aber die heutige Version ist billiger und einfacher zuzubereiten.

Zutaten:

  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Kilo Garnelen
  • 4 Esslöffel Brandy oder Cognac
  • 5 Eier
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Cayenne Pfeffer

Vorbereitung:

  1. Den Knoblauch fein hacken.
  2. In einer Infinity- Paella-Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.  Garnelen und Paprika dazugeben und braun werden lassen. Den Wein zugeben und verdampfen lassen.
  3. Die Garnelen zur Außenseite der Paella-Pfanne hin trennen und die Eier einzeln braten.
  4. Servieren Sie die Paellapfanne mit den Eiern und Garnelen direkt am Tisch.

Fotografie und Rezept von Loleta .

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