Knoblauchhuhn
Ein Klassiker in unserem Rezeptbuch, der nie versagt. Es ist ein einfaches Rezept, das an jede Art von Fleisch oder Meeresfrüchten angepasst werden kann, obwohl eines der typischsten Hühnchen oder Kaninchen mit Knoblauch ist.
4 Portionen
Schwierigkeit: einfach
Zeit: 20 Minuten
Zutaten:
1/2 Freilandhuhn, gehackt
6-8 Knoblauch
100 ml Weißwein
200 ml Hühnerbrühe
Frische Petersilie
Natives Olivenöl extra
Schwarzer Pfeffer
Salz
Beilage: Pommes Frites
Vorbereitung:
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, wir benötigen je nach Größe zwischen 6 und einer ganzen Knoblauchzehe. Einen Spritzer Öl in eine SIGNATURE-Edelstahlpfanne geben und den Knoblauch anbraten. Wir tun dies, um dem Öl Aroma zu verleihen. Sobald es gebräunt ist, nehmen wir es heraus und stellen es beiseite.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in die gleiche Pfanne geben und von allen Seiten anbraten. Sobald es goldbraun ist, den Knoblauch dazugeben und mit Weißwein aufgießen. 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.
Mit der Hühnerbrühe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen. Wir streuen frisch gehackte Petersilie darüber und schon haben wir natürlich einen der besten Hühnereintöpfe unserer Küche! Wir servieren dazu Pommes Frites.
