Hühnchen-Saté mit Chili

Dieses Hähnchenrezept nach thailändischer Art könnte sowohl als Vorspeise als auch als Beilage dienen. zweiter Gang . Es ist sehr einfach zuzubereiten und es ist originell und lecker. Das typische Gericht, für das dich deine Gäste nach dem Rezept fragen werden, verrate ich dir aus Erfahrung 😉

Zutaten

Für 4 Personen:

  • 4 Hähnchenbrust
  • Olivenöl zum Kochen
  • Ein Spritzer flüssiger Honig
  • Ein kleiner Bund Korianderblätter (optional)

Für die Erdnusssauce:

  • 100 g Erdnussbutter
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1-2 rote Chilis, fein gehackt (optional, je nachdem wie scharf die Sauce sein soll)
  • 1/2 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel (15 ml) Sojasauce
  • Saft von 1/2 Limette
  • 2 Esslöffel Mirin oder Reisessig
  • 1-2 Esslöffel Wasser

Welche Utensilien verwenden wir:

  • 12 Zahnstocher aus Holz, passend für unsere Grillplatte zugeschnitten, vor Gebrauch 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, um ein Anbrennen zu verhindern.
  • Bratpfanne oder Grill aus Aluminiumguss

Ausarbeitung

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust mit Hilfe einer Schere, dazu behalten wir den Teil der Brust, der am weitesten von uns entfernt endet, und schneiden ihn der Länge nach in drei dünne Streifen. Wir haben gebucht.
  2. Wir führen einen Zahnstocher entlang jedes Stücks ein.
  3. Etwas Öl auf der Grillplatte oder dem Grill erhitzen und das Hähnchen dazugeben, gut durchbraten (ca. 8 Minuten).
  4. Während das Huhn kocht, geben wir alle Saucenzutaten in einen Mixer und schlagen, bis es eine klumpige Konsistenz hat. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Sobald das Huhn fast gar ist, etwas Honig in die Pfanne geben und das Huhn umrühren, bis es gut bedeckt ist, und aus der Pfanne nehmen.
  6. Servieren und mit einigen Korianderblättern bestreuen, begleitet von der Erdnusssauce.

Rezept aus dem Buch „Die einfache Küche“ von Lorraine Pascale

0 Kommentare 0

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Top-Angebote

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig
-42%

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 73,40€ Normaler Preis 128,75€

Efficient Topf-Set, 12-teilig
-30%

Efficient Topf-Set, 12-teilig

249,00€ Normaler Preis 355,95€

Advanced Kochtopf-Set, 5-teilig
-53%

Advanced Kochtopf-Set, 5-teilig

99,95€ Normaler Preis 214,30€

Facile Schnellkochtopf
-33%

Facile Schnellkochtopf

Bis zu 99,95€ Normaler Preis 150,00€

Efficient Orange Bratpfanne
-20%

Efficient Orange Bratpfanne

Bis zu 30,76€ Normaler Preis 38,45€

Prior Topf-Set, 11-teilig
-43%

Prior Topf-Set, 11-teilig

133,55€ Normaler Preis 234,95€

Efficient Expres Schnellkochtopf
-24%

Efficient Expres Schnellkochtopf

79,95€ Normaler Preis 105,95€

Daily Pro Bratpfannen-Set, 3-teilig
-17%

Daily Pro Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 62,20€ Normaler Preis 74,95€

Set mit 3 effizienten Schälern
-45%

Set mit 3 effizienten Schälern

12,99€ Normaler Preis 24,05€

Home Bratpfanne
-40%

Home Bratpfanne

28,95€ Normaler Preis 48,85€

Red Diamond Bratpfannen-Set, 3-teilig
-24%

Red Diamond Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 65,59€ Normaler Preis 87,45€

Premiere Wok
-20%

Premiere Wok

42,36€ Normaler Preis 52,95€