Honiglachs mit Bratkartoffeln
Dieser Honiglachs ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für die ganze Familie.
Wir können auch das übrig gebliebene Gemüse, das wir im Kühlschrank übrig haben, hinzufügen und es wird köstlich, weil Lachs zu allem passt!
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4
Zutaten
400 g kleine Kartoffeln
5 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
4 Lachsfilets
Marinade:
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
2 Esslöffel geschmolzene Butter
ein wenig gehackter Knoblauch
Vorbereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen. Wenn sie fertig sind, zerdrücken wir sie leicht mit einem Glas
In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermischen. Wir überziehen die Lachsfilets damit. Wir reservieren und bewahren den Rest der Marinade auf, um ihn am Ende zu begleiten.
Braten Sie die Kartoffeln in einer effizienten Bratpfanne mit etwas Öl an, bis sie knusprig sind.
Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und mit der Lachshautseite nach unten hinzugeben. Auf jeder Seite ein paar Minuten anbraten oder bis der Lachs den gewünschten Garpunkt erreicht hat.
Mit den Kartoffeln und der restlichen Marinade servieren.
Manuel am
Exquisito