in Soja marinierter Lachs

Dies ist eines dieser Rezepte, mit denen die Sünde eine andere Bedeutung bekommt. Heute bereiten wir es mit Lachs zu, aber Sie können es auch mit Seehecht, Fisch oder Kabeljau machen.

Sie können es gegrillt beenden, wenn Sie möchten, aber gebacken ist sehr einfach, weil alles gleichzeitig fertig ist.

Schwierigkeit: mittel

Portionen: 4

Zutaten

60 ml Sojasauce

55 g brauner Zucker

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)

1 Teelöffel gehackter Knoblauch

1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

4 Lachsfilets

Vorbereitung

Alle Zutaten außer dem Lachs in eine Schüssel geben und gut vermischen. Wir legen den Lachs hinein und lassen ihn mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) marinieren.

Nach dieser Zeit den Lachs auf ein Foodie-Blech legen und bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen.

Dazu servieren wir weißen Reis und ein paar Sesamkörner.

Fotografie und Rezept von Loleta .

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