Rezepte

Wir sind nicht sicher, ob dieses Rezept existiert, wir wissen nicht einmal, ob es aus Bhutan stammt, dieses Rezept ist seit seiner Gründung typisch für die Grupo Tragaluz und ein Klassiker, den man auf der Terrasse des Restaurants Agua in Barcelona oder Tragamar in Calella de Palafrugell bestellen kann . Es ist einfach spektakulär und jeder, der es versucht, ist normalerweise erstaunt, wenn er es probiert.

In eine Dupla-Pfanne die ganzen Äpfel geben. Stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein und fügen Sie die Zimtstange und den Esslöffel braunen Zucker hinzu. Die Pfanne mit der anderen Hälfte abdecken und 40 Minuten garen. Lassen Sie es nach dieser Zeit 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Pfanne öffnen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit etwas Pudding zu. Die Milch zusammen mit der Zitronen- und Orangenschale und dem Zucker in einen Efficient Orange-Topf geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.