Reiswok mit Gemüse
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um saisonales Gemüse zu genießen. Sie können diesen Wok heute mit allem zubereiten, was Sie im Kühlschrank haben, und er wird immer so lecker sein.
Zutaten
250 g Basmatireis
2 Knoblauchzehen sehr gehackt
1 Esslöffel Öl
1/2 Aubergine
1/2 Zucchini
1/2 Zwiebel
½ rote Paprika
½ gelbe Paprika
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Fischsauce
½ Esslöffel Austernzimmer
½ Teelöffel Chilipaste (optional)
Vorbereitung
Spülen Sie den Reis gut unter fließendem Wasser über einem Sieb ab, bis das Wasser klar und ohne Spuren von Stärke ist.
Den Reis in einen Advanced Topf geben und mit Wasser bedecken.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser fast verdampft ist. Wenn nur noch sehr wenig übrig ist, vom Herd nehmen und abdecken.
Während wir das Gemüse zubereiten. Wir schneiden sie mit Hilfe eines Santokumessers. Wir können sie auf die gewünschte Größe zuschneiden, aber es ist wichtig, dass sie alle die gleiche Größe haben, damit sie gleichzeitig garen.
Erhitzen Sie das Öl in einem erweiterten Wok und fügen Sie, wenn Sie fertig sind, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu. Einige Sekunden anbraten und die Paprika hinzufügen. Wir drehen uns um und fügen den Rest des gehackten Gemüses hinzu.
Wir drehen uns ein paar Minuten um, bis das Gemüse praktisch fertig ist. Dann Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce hinzugeben und den Reis hinzugeben. Wir bewegen uns gut, damit sich alle Aromen vermischen und der Reis aufgewärmt ist.
Mit ein paar Korianderblättern obendrauf servieren.
Fotografie und Rezept von Loleta .
