Lentils in the garden
There are still cold days left and for them nothing like legumes. And of course we can stew them with chorizo and black pudding, but today we are going to show that only with vegetables they are also a finger-licking dish.
If we use the Excellent pressure cooker on top, then they take on another dimension because in just half an hour we have a delicious dish to eat.
Ingredients
1 onion
2 cloves of garlic
2 tablespoons olive oil
1 green bell pepper
1 red bell pepper
1 carrot
Salt, a bay leaf
A few grains of black pepper
1 teaspoon sweet paprika
500 g pardiñas lentils (the smallest ones)
750 ml of vegetable broth
1 little fresh parsley
Preparation
In the pressure cooker, sauté the finely chopped onion and garlic over low heat with a little olive oil.
When the onion is soft, add the chopped red and green pepper and sauté for a couple of minutes. We do the same with the carrot.
Once we have the vegetables ready, add a bay leaf, sweet paprika, pepper and a little salt. Add the lentils and cover with vegetable broth. and close the Excellent pressure cooker .
Let cook 8-10 minutes from when it starts to whistle.
Serve with some chopped fresh parsley.
Photography and recipe by Loleta .
Pimiento Norum on
Gust-avo sin gust-o, menos criticar y más cocinar! Las ranas no soléis ser tan repugnantes. Veo que se te hacen bola las lentejas.
Todo lo demás, exquisitos tiempos de cocinado y un magistral instrumento para elaborar mis pociones con el Profesor Wesley Snipes.
Saludos cordiales Gustav!
Gustavo on
Los tiempos están todos mal calculados. Y en sus manuales, mucho peor.
Tienen por ejemplo tiernos para las lentejas superiores a los que proponen para las judías blancas o pintas. ¿En serio?
Pues con la carne…
Hay que darle una vuelta a los manuales.
Saludos
Gema on
Hola, yo he comprado la ACTIVE PRO Bra y viendo las recetas no sé si debo usar la presión 1 o la 2. Tampoco consigo encontrar tiempos y presión adecuada para cocer el ARROZ INTEGRAL. Por favor, podrían ayudarme? Gracias !
Maria on
Hola, acabo de comprar la olla EXCELLENT BRA de 4 l y no sé en qué casos debo dejar asomar una raya ó las dos rayas . Tampoco tengo claro si es en función de que se haga una cocción rápida (1) ó súper rápida (2). Espero que puedan ayudarme. Muchas gracias
Mª jose on
Tengo la súper rápida de abra y me va estupendamente.