Crepes con ricotta e frutti rossi

Facciamo colazione? Oggi ci siamo alzati con voglia di crêpes e sono così facili da fare che non ci abbiamo pensato un secondo. Volete sapere come le abbiamo preparate? Non perdete dettagli sulla nostra ricetta.

Ingredienti

120 g di farina di grano
2 uova M
240 ml di latte intero
50 g di burro fuso
Burro per ungere la crepera
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

Preparazione

Versiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frulliamo. Possiamo colare per assicurarci che non rimanga nessun grumo.
Mettiamo a riscaldare la nostra crepera Efficient, versiamo un po' di burro e rimuoviamo l'eccesso con un foglio di carta da cucina.
Versiamo la pasta e giriamo la crepera in modo che la pasta si distribuisca su tutta la superficie e ci rimanga un crêpe sottile. Quando la pasta inizia a fare bolle, la giriamo e lasciamo dorare dall'altro lato. Ritiriamo e passiamo al prossimo crêpe, fino a finire tutta la pasta; in totale sono usciti XX crêpes.
Accompagniamo con ricotta e frutti di bosco che abbiamo saltato in una padella Efficient da 22 cm con un pizzico di cannella, zucchero di canna e succo di limone.
Spargiamo un po' di zucchero a velo e ¡A divorarli!