Biscotto gigante di San Valentino
Dolce, originale e perfetta per due. Questo biscotto in taglia XL sarà la sorpresa perfetta per San Valentino.
Ingredienti
- 225 g di burro o olio di cocco
- 130 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 uova
- 100 g di farina integrale (o farina di mandorle)
- 30 g di fiocchi di avena
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- Una manciata di cioccolato tritato o gocce di cioccolato
- 1/2 tazza di cuori commestibili
Preparazione
- Preriscaldiamo il forno a 170ºC e ungiamo la nostra padella antiaderente BRA Infinity da 24 cm con manico estraibile con un po' di burro o olio di cocco.
- Sciogliamo il burro in un pentolino antiaderente e aggiungiamo lo zucchero e la vaniglia. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare per qualche minuto. Sbattiamo leggermente le uova e le aggiungiamo al burro.
- In un'altra ciotola mescoliamo la farina, l'avena, il bicarbonato e il sale. Aggiungiamo il cioccolato e le decorazioni di San Valentino.
- Aggiungiamo gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi mescolando con l'aiuto di una spatola.
- Versiamo la miscela nella padella e cospargiamo con altri cuori sopra.
- Cuociamo in forno per circa 20 minuti o fino a quando i bordi si saranno dorati leggermente.
- Serviamo accompagnato da gelato! Ideale per mangiare direttamente dalla padella, in coppia!
Fotografie e ricetta di Carolina.
