Pere alla vaniglia con frutti rossi e gelato alla vaniglia
Preparare un ottimo dessert con frutta di stagione non ti porterà più di 15 minuti, non ci credi? Segui la nostra ricetta e vedrai quanto è facile se hai gli utensili adatti.
Ingredienti:
4 persone
Difficoltà: facile
Tempo: 10 minuti
Per le pere:
4 pere Conference
10 g di zucchero di canna
15 g di burro
Succo di 1/4 di limone
1 bacca di vaniglia
3 anice stellato
50 ml di acqua
Per la confettura di frutti di bosco:
300 g di frutti di bosco surgelati
50 g di zucchero di canna
Succo di mezzo limone
20 ml di acqua
Per servire:
Gelato alla vaniglia e macadamia
Foglie di menta fresca
Preparazione:
Dividiamo le pere a metà e le sbucciamo, rimuoviamo i semi e il picciolo. Per fare questa ricetta avremo bisogno della nostra padella Double Foodie che farà cuocere le pere in un attimo grazie all'effetto vapore che si crea al suo interno.
Disponiamo tutte le pere nella stessa posizione, versiamo lo zucchero, il burro tagliato a dadini, il succo di limone, l'acqua e aggiungiamo la bacca di vaniglia aperta a metà e l'anice stellato, chiudiamo la padella e cuociamo a fuoco medio per 5 minuti. Trascorso il tempo, giriamo la padella, apriamo per assicurarci che tutte le pere siano state girate correttamente, chiudiamo e cuociamo per altri 5 minuti.
Per fare la confettura, è semplicissimo versare tutti gli ingredienti in una casseruola e lasciare cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti. Consigliamo di preparare la confettura in anticipo per quando si serve il piatto sia fredda.
Una volta pronte le pere possiamo servirle tiepide o fredde dal frigorifero. Serviamo due metà per ogni commensale, insieme a un paio di cucchiai di confettura di frutti di bosco e una pallina di gelato alla vaniglia e macadamia, decoriamo con qualche foglia di menta.
Fotografie e ricetta by MJ.
