Biscotti terrorifici per Halloween
Siamo sempre più coinvolti nelle feste tradizionali, sia quelle nostrane che quelle arrivate da fuori. Se c’è una tradizione che ha preso piede nel nostro paese e che è arrivata per restare, quella è Halloween. Non sappiamo se per il suo clima da carnevale o per la sua visione terrificante delle cose, ogni anno grandi e piccoli attendono questa festa con entusiasmo per travestirsi da cose mostruose e preparare ricette terrificanti.
Ingredienti
Per 15 biscotti:
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 95 g di zucchero semolato
- 95 g di zucchero di canna
- Colorante nero
- 1 uovo L
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 140 g di farina di frumento
- 50 g di cacao in polvere
- 6 g di bicarbonato di sodio
- Una puntina di sale
- 2 cucchiai di latte
- 170 g di gocce di cioccolato
- Occhi di zucchero
Preparazione
- In una ciotola versiamo il burro a temperatura ambiente insieme ai due tipi di zucchero. Mescoliamo bene con l’aiuto delle fruste.
- Successivamente incorporiamo il latte mescolato con il colorante nero: la quantità di colorante dipenderà da quanto scuri vogliamo i nostri biscotti. Per dare un tocco più terrificante abbiamo aggiunto fino a ottenere un colore nero totale.
- Versiamo l’uovo insieme all’estratto di vaniglia e mescoliamo fino a integrare tutti gli ingredienti.
- In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale. Li setacciamo sulla stessa ciotola.
- Mescoliamo a velocità media-bassa fino a ottenere una pasta omogenea. A questo punto incorporiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con l’aiuto di una spatola.
- Facciamo piccole porzioni, diamo loro forma di palla e poi le appiattiamo sulla nostra piastra Bra Infinity che utilizzeremo come teglia da forno. In questo modo otterremo biscotti di grandi dimensioni.
- Mettiamo gli occhi di zucchero a nostro piacimento.
- Conserviamo per 30 minuti in freezer o per 2 ore in frigorifero.
- Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Trascorso il tempo, lasciamo raffreddare per 5 minuti e posizioniamo su una griglia.
Fotografie e ricetta di MJ.
