Pan di spagna all'arancia
Un bizcocho que conquista no solo por su belleza sino también por su sabor suave, cítrico y dulce a la vez.
INGREDIENTES:
- Para el almíbar
2 naranjas
250 ml de agua
200 gr de azúcar
Una pizca de canela
3 semillas de cardamomo
- Para la masa
220 gr de harina
220 gr de yogur de soja
150 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
110 ml de zumo de naranja
15 gr de levadura química
Ralladura de una naranja
Canela
Jengibre en polvo o fresco
PASOS:
1. En la sartén calentamos el agua con el azúcar, el cardamomo y la canela. Lo llevamos al punto de ebullición.
2. Dejamos que hierva unos 20 min y retiramos la mitad del almibar para decorar el final. Añadimos las rodajas de naranjas y dejamos hervir unos 10 min (si se ha consumido mucho podéis añadir del que hemos retirado).
3. Mientras, en un bol añadimos los ingredientes para la masa y los mezclamos bien
4. Añadimos la masa a la sartén
5. Horneamos a 180º unos 40 min
6. Dejamos enfriar para desmoldar y ¡a disfrutar!
