Pasta funghi e porcini
La pasta è senza dubbio uno dei piatti più gettonati in cucina in questi giorni perché si può preparare con quello che c'è in frigorifero e perché piace a quasi tutti.
Oggi vi porto una delle mie ricette preferite che si prepara mentre la pasta cuoce.
Ingredienti
400 g di pasta
150 g di funghi variati
1 mazzo di prezzemolo
40 g di burro
Un po' di sale
Pepe nero macinato fresco
Preparazione:
In un Olla-Colapasta Signaturemettere a bollire acqua abbondante con un pizzico di sale.
Quando inizia a bollire, mettere la pasta a cuocere seguendo le istruzioni del produttore.
Nel frattempo, lavare e tritare finemente i funghi.
In una padella Bra, scaldare il burro a fuoco dolce per non farlo bruciare. Aggiungere l'aglio e saltare leggermente fino a quando non sarà dorato. Aggiungere i funghi e saltarli lasciandoli al dente.
Salare e pepare e aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
Quando la pasta è pronta, scolarla dall'acqua e aggiungerla alla padella con i funghi. Mescolare un paio di volte e servire immediatamente.
Fotografia e ricetta di Loleta.
