Patate dolci ripiene
Avete mai immaginato di mangiare le patate dolci in un modo diverso da quello di semplicemente arrostirle? Con tutta la moda healthy stiamo scoprendo diversi usi per alcuni ingredienti che ci accompagnano da tutta la vita e che hanno un potenziale incredibile.
Uno di questi ingredienti è la patata dolce, che offre un gioco fantastico e oggi vi presentiamo in formato ripieno: ecco alcune idee, ma potete combinarle come preferite. Non perdete dettagli!
Ingredienti
- 6 patate dolci piccole
- Hummus
- Tzatziki
- Guacamole
- Cipolla rossa
- Pomodoro secco
- Avocado
- Rucola
- Valerianella
- Fichi
- Pomodori cherry
- Micromezclum
- Mini mozzarelle
- Acciughe
Preparazione
- In primo luogo e la cosa più importante è arrostire le patate dolci: come quelle che abbiamo usato sono piccole, sono state veloci da arrostire, ma sapete già che dovete adattare il tempo di cottura alla dimensione della patata dolce.
- Laviamo bene le patate dolci sotto l'acqua corrente e le mettiamo in una teglia adatta al forno, in questo caso utilizzeremo la griglia rettangolare Efficient IRON. Mettiamo le patate dolci dentro e le cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Prima di estrarle, le punzecchiamo con uno stuzzicadente al centro per verificare se sono tenere.
- Lasciamo raffreddare per 1 ora e procediamo a riempirle: come vi abbiamo già spiegato, vi diamo alcune idee e voi potete riempirle come preferite.
- Tagliamo la patata dolce a metà e iniziamo a riempirle: le descriviamo in ordine:
- In alto a sinistra: hummus, pomodoro cherry, rucola, avocado e cipolla rossa.
- In alto a destra: tzatziki, fichi e valerianella.
- Al centro a sinistra: hummus, valerianella, pomodori cherry, pomodoro secco e guacamole.
- Al centro a destra: tzatziki, cipolla rossa, rucola e pomodoro secco.
- In basso a sinistra: micromezclum, guacamole, pomodoro secco e fichi.
- In basso a destra: valerianella, hummus, tzatziki, mini mozzarelle e acciughe.
- E da questo momento scoprirete un nuovo modo di mangiare un ingrediente così sano e gustoso che ci offre mille e una possibilità.
Fotografie e ricetta di MJ.
