Pollo con salsa di mandorle
Gli stufati di pollo sono sempre una scelta sicura: basta preoccuparsi di comprare un buon prodotto e cucinarlo con amore e pazienza. Se a questo aggiungiamo una delle nostre nuove padelle antiaderenti Connect, il successo è garantito.
Non perderti l'occasione di provare questa ricetta semplice ma deliziosa: dovrai solo aggiungere il pane per intingervi.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 1 pollo tagliato a pezzi e senza pelle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 250 ml di vino bianco
- 500 ml di brodo di pollo
- 1 foglia di alloro
- 1/2 rametto di cannella
- 50 g di mandorle a lamelle crude
- Prezzemolo fresco tritato
- Olio di oliva vergine extra
- Pepe nero
- Sale
Per accompagnare:
- Patate varietà monalisa
- Timo
- Olio di oliva vergine extra
- Pepe nero
- Sale
Preparazione
- In una padella Connect da 24 cm mettiamo un filo di olio di oliva vergine extra. Salpimentiamo il pollo e lo rosoliamo a fuoco alto nella nostra padella. Lo tiriamo via e lo teniamo da parte.
- Nella stessa olio, aggiungendone un po' di più se non è sufficiente, rosoliamo l'aglio molto tritato e quando inizia a dorarsi aggiungiamo la cipolla molto tritata. Rosoliamo la cipolla per 10 minuti. Versiamo il vino bianco e riduciamo a fuoco alto per 5 minuti.
- Successivamente aggiungiamo di nuovo il pollo alla padella insieme all'alloro, il rametto di cannella, 40 g di mandorle a lamelle crude e il brodo di pollo fino a coprirlo. Cuociamo a fuoco medio-alto per 20 minuti.
- Rimuoviamo le foglie di alloro e il rametto di cannella, serviamo spolverizzando prezzemolo fresco tritato e alcune mandorle a lamelle.
- Serviamo accompagnato da patate al forno cuocute per 30 minuti a 200 °C.
Fotografie e ricetta di MJ.
