Salmone marinato con soia
Questa è una di quelle ricette in cui il peccato assume un altro significato. Oggi la prepariamo con il salmone, ma puoi farla con merluzzo, pesce persico o baccalà.
Puoi cucinarlo alla piastra se preferisci, ma al forno è molto semplice perché tutto viene fatto contemporaneamente.
Difficoltà: media
Porzioni: 4
Ingredienti
60 ml di salsa di soia
55 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di mostarda di Dijon
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso (opzionale)
1 cucchiaino di aglio tritato
1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
4 filetti di salmone
Preparazione
In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti tranne il salmone e mescoliamo bene. Mettiamo il salmone dentro e lasciamo marinare per almeno 2 ore (la cosa migliore è tutta la notte).
Trascorso questo tempo, disponiamo il salmone su una teglia Foodie e lasciamo cuocere in forno a 220 gradi per circa 10 minuti.
Serviamo con riso bianco e qualche seme di sesamo sopra.
Fotografia e ricetta di Loleta.
