Tarta di albicocche aromatizzata con cannella
Questa è una tarta di albicocche che potrai ripetere più e più volte con la tua frutta preferita. Si tratta di una semplice torta che si prepara nel tempo che impiega la pasta sfoglia per cuocere e che ti servirà come dessert così come per colazione o merenda.
Solo dipende da te quando la vuoi preparare. Mi piace aromatizzarla con cannella ma puoi non aromatizzarla, o usare il tuo aroma preferito come cardamomo o lavanda. A casa nostra la cannella piace tanto, quindi questa volta ho deciso di usarla e il risultato è stato molto buono.
Puoi anche prepararla con fragole, pesche o pere e puoi sbizzarrirti con diverse combinazioni: fragole aromatizzate con scorza d'arancia, pere aromatizzate con vaniglia. Un'infinità di possibilità molto facili da preparare.
Per finire puoi accompagnarla con un po' di panna montata o gelato e a me piace molto di più quando è ancora tiepida.
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia (molto meglio quella surgelata rispetto a quella precotta in vendita)
- 6 albicocche
- 1/2 cucchiaino di cannella macinata
- 4 cucchiai di zucchero di panela
Per accompagnare:
- 150 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zucchero di panela
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Coprire una piastra da forno Efficient da 26 cm con carta da forno.
- Stendere la pasta sfoglia sulla carta da forno.
- In una ciotola mescolare lo zucchero di panela con la cannella macinata. Coprire tutta la pasta sfoglia con questa miscela.
- Con l'aiuto di un coltello di verdure Bra, tagliare le albicocche finemente e posizionarle sulla teglia da forno.
- Cuocere in forno per circa 18-20 minuti finché la pasta sfoglia non è croccante.
- Nel frattempo, con l'aiuto di un frullatore, sbattere lo zucchero con la panna molto fredda. Servire tiepido accompagnato dalla panna montata.
Fotografia e ricette di Loleta.
