Wok di verdure
Questa ricetta per preparare il riso in wok è una delle più facili che tu possa trovare. Hai bisogno solo di una buona padella come la Padella profonda Efficient e gli ingredienti che hai in frigorifero perché praticamente puoi sostituirli con le tue verdure preferite. Puoi anche aggiungere pollo o carne se lo preferisci.
Un po' di salsa di soia farà il resto in questo piatto così gustoso e salutare.
Ingredienti:
250 g di riso lungo
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 zucchina
2 cucchiai di olio di oliva vergine extra
4 spicchi d'aglio
1 cipolla fresca
1 mazzetto di coriandolo fresco
1 peperoncino rosso
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di ostriche
1 cucchiaio di sesamo tostato per decorare
Sciacquare bene il riso finché l'acqua non diventa chiara. Questo farà sì che il riso perda l'eccesso di amido e rimanga sciolto.
Cuocerlo normalmente e sciacquarlo molto bene.
In una padella profonda Efficient mettere un po' di olio. Saltare la cipolla insieme all'aglio tritato.
Tagliare i peperoni e la zucchina a strisce e tagliare i funghi. Aggiungere al wok e saltare per qualche minuto.
Ora, aggiungere il riso e le salse e saltare finché il riso non è caldo. Aggiungere il peperoncino tritato e il sesamo sopra. Servire ben caldo.
Fotografia e ricetta di Loleta.
