Albóndigas rellenas con queso

Las albóndigas es uno de los platos que más nos gustan de nuestro recetario, se pueden hacer con diferentes tipos de carne, incluso combinadas entre ellas, hoy además nos vamos a permitir el lujo de rellenarlas, en este caso con queso.

4 personas

Dificultad: fácil

Tiempo: 25 minutos

Ingredientes:

500 g de carne picada pollo/pavo

1 huevo L

2 rebanadas pan de molde

100 ml de leche tibia

6 hebras de azafrán

Perejil fresco picado

1 ajo muy picado

1/4 cebolleta picada

150 g de queso cremoso en un trozo

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Para acompañar:

Salsa de tomate

 

Preparación:

En un bol echamos la carne y la salpimentamos al gusto, a continuación en echamos las hebras de azafrán en la leche tibia y remojamos el pan de molde, lo dejamos en la leche hasta que la empape bien.

En otro bol batimos el huevo y echamos la carne picada, incorporamos el ajo, la cebolleta y el perejil y mezclamos bien. Cuando esté todo bien mezclado escurrrimos el pan de molde y se lo incorporamos a la carne. Ahora es el momento de amasar la carne junto con el pan, vamos integrando el pan a la vez que lo deshacemos con ayuda de las manos con la carne.

Si es necesario para amalgamar bien la carne podemos echarle un puñado de pan rallado, sobre todo si vemos que nos cuesta manipularla.

A continuación cortamos el queso en tacos de 1cm x 1cm, vamos cogiendo porciones de carne, le ponemos en el centro un taco de queso y le damos forma a las albóndigas.

Podemos cocinarlas al horno a 200ºC 20 minutos pincelando con un poco de aceite de oliva virgen extra quedarán muy ricas y mucho más saludables.

Echamos la salsa de tomate en una cacerola baja Efficient Plus de 24cm, calentamos e introducimos las albóndigas, cocinamos 5 minutos a fuego medio-bajo y listo.

Fotografías y receta by MJ.

Ofertas destacadas

Set de 3 sartenes de acero inoxidable sin antiadherente Signature
-25%

Set de 3 sartenes de acero inoxidable sin antiadherente Signature

84,55€ Precio habitual 112,95€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Profesional
-30%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Profesional

Desde 16,05€ Precio habitual 22,95€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Efficient Inox
-30%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Efficient Inox

Desde 20,95€ Precio habitual 29,99€

Set de sartenes Efficient Orange
-38%

Set de sartenes Efficient Orange

Desde 79,70€ Precio habitual 129,95€

Set de 3 sartenes Efficient
-44%

Set de 3 sartenes Efficient

Desde 72,10€ Precio habitual 128,75€

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe
-40%

Pack de multiusos 3 en 1 Bra Safe

Desde 10,10€ Precio habitual 16,90€

Sartén Origen
-40%

Sartén Origen

Desde 13,15€ Precio habitual 22,00€

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Signature
-35%

Sartén de acero inoxidable sin antiadherente Signature

Desde 23,30€ Precio habitual 35,90€

Set de 3 sartenes Prior
-30%

Set de 3 sartenes Prior

Desde 71,20€ Precio habitual 101,95€

Sartén Infinity
-30%

Sartén Infinity

Desde 32,40€ Precio habitual 46,35€

Sartén Market
-35%

Sartén Market

Desde 27,65€ Precio habitual 42,60€

Batería de cocina 12 piezas Efficient
-30%

Batería de cocina 12 piezas Efficient

248,65€ Precio habitual 355,95€