Berenjenas rellenas estilo Strogonoff 💜💚

¿Sabías que puedes hacer berenjenas rellenas utilizando tan solo una sartén? Toma nota de esta receta porque además el relleno es una auténtica delicia.⠀⠀⠀

 

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀

1berenjena

100 g de carne picada

1 cebolla mediana

4-5 champiñones

2 ó 3 pepinillos agridulces

¼ de taza de yogur

20 g de queso crema

Sal

Pimienta negra 

Aceite 

⠀⠀⠀

Pasos:⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Retira el tallo de la berenjena, parte por la mitad a lo largo y haz cortes transversales.
  2. Calienta la sartén NORDIK, pon un poco de aceite y sal y coloca las berenjenas encima, extiende el aceite con el dorso de la berenjena y luego colócalas boca abajo. Cocina a fuego bajo para que se vayan cocinando poco a poco.
  3. Mientras, pica la cebolla, los champiñones y los pepinillos.
  4. Dale la vuelta a las berenjenas y cocina ahora por el otro lado. Si tapas la sartén se hará más rápido.
  5. Cuando las berenjenas estén ya tiernas por dentro, retira de la sartén  y sácales la carne, con cuidado de dejar un poco pegada a la piel, para que no se rompa.
  6. Pon un poco de aceite en la sartén y cocina la cebolla y los champiñones.
  7. Agrega la carne picada, un poco de sal y un poco de pimienta. Mezcla bien.
  8. Añade ahora la carne de las berenjenas, los pepinillos, el yogur y el queso crema. Remueve hasta integrar todo bien. 
  9. Deja cocinar un par de minutos para que se integren los sabores.
  10. Rellena las berenjenas y si deseas, añade un poco de queso rallado y gratina 5 minutos.

2 comentarios 2

Amusategui el

Saludos.

¡Por fin abrió el período para la solicitud de la ayuda a fondo perdido: Kit DIGITAL para trabajadores autónomos y Pymes de hasta tres empleados!

Desde Gesditel administramos todas y cada una de las partidas, consultoría y presentación gratis. Las solicitudes se admitirán por orden de recepción hasta extinguir los plazos, ¡ aprovecha la ocasión!

Contacta con nosotros en el correo electrónico fernando.amusategui@gesditel.es o llamando al tlf 610512279 para ampliar información.

Un saludo, Fernando Amustegui.

Maria Elena el

Así se ahorrará al no tener que encender el horno y seguro que están buenísimas!
Una buena idea.

Dejar un comentario

Ofertas destacadas

Lote de 3 sartenes Prior
-38%

Lote de 3 sartenes Prior

Desde 69,95€ Precio habitual 112,95€

Lote de 2 sartenes Prior
-41%

Lote de 2 sartenes Prior

36,95€ Precio habitual 62,95€

Rustidera con tapa Advance
-35%

Rustidera con tapa Advance

Desde 34,15€ Precio habitual 52,55€

Wok Essential
-50%

Wok Essential

26,95€ Precio habitual 53,98€

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential
-50%

Set de 3 cuchillos y tijeras Essential

24,95€ Precio habitual 49,95€

Lote de 3 sartenes Premiere
-40%

Lote de 3 sartenes Premiere

59,95€ Precio habitual 99,95€

Olla con tapa Advance
-34%

Olla con tapa Advance

Desde 27,40€ Precio habitual 42,15€

Sartén Titanio
-40%

Sartén Titanio

Desde 14,85€ Precio habitual 24,75€

Sartén Silver Plus
-28%

Sartén Silver Plus

Desde 18,65€ Precio habitual 25,95€

Olla con tapa Terminox
-29%

Olla con tapa Terminox

Desde 39,60€ Precio habitual 56,50€

Pote Terminox
-29%

Pote Terminox

Desde 23,50€ Precio habitual 33,55€

Colador para pasta Terminox
-21%

Colador para pasta Terminox

25,95€ Precio habitual 32,95€