Café de canela con helado

Aún os quedan días de calor en los que las sobremesas se alargan y se confunde el postre con la hora del café.

Esta receta es perfecta para esos momentos en los que estas acompañado o en los que simplemente ¡quieres darte un capricho!

Ingredientes:

  • 500 ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gr de nata
  • 2 cucharadas de café
  • 1 palo de canela
  • 3 bolas de helado
  • Chocolate picado

En una cafetera Market, hacemos el café. Ponemos en un tazón con un palo de canela y dejamos enfriar completamente en la nevera

 En un bol mezclamos las yemas con el azúcar batiendo con unas varillas hasta que la mezcla haya cambiado a un color claro y haya doblado su volumen.

En ese momento, añadimos un vaso de café frío (sin el palo de canela) y la nata líquida muy fría y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.

Ponemos encima dos bolas de helado y ¡a disfrutar!

  Fotografía y receta by Loleta.

9 comentarios 9

Alejandro el

Que cantidad de azúcar hay que poner? Se les ha pasado poner la cantidad en los ingredientes…. de echo no nombran ni el azúcar. Gracias

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