Café de canela con helado
Aún os quedan días de calor en los que las sobremesas se alargan y se confunde el postre con la hora del café.
Esta receta es perfecta para esos momentos en los que estas acompañado o en los que simplemente ¡quieres darte un capricho!
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 100 gr de nata
- 2 cucharadas de café
- 1 palo de canela
- 3 bolas de helado
- Chocolate picado
En una cafetera Market, hacemos el café. Ponemos en un tazón con un palo de canela y dejamos enfriar completamente en la nevera
En un bol mezclamos las yemas con el azúcar batiendo con unas varillas hasta que la mezcla haya cambiado a un color claro y haya doblado su volumen.
En ese momento, añadimos un vaso de café frío (sin el palo de canela) y la nata líquida muy fría y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa.
Ponemos encima dos bolas de helado y ¡a disfrutar!
Fotografía y receta by Loleta.
