Granola sin gluten de almendras y chocolate

Nada como empezar el día con un bien desayuno que también puede servirte de pica pica entre horas o de merienda.

Es una granola casera que se prepara en 5 minutos y que luego solo necesita un rato de horno para dorarse.

A partir de ahí con lo que más te guste. Leche o yogur, y ahora en verano es perfecta para dar un toque crujiente a tus helados.

 

Ingredientes

300 g de copos de avena ecológicos sin gluten

30 g de almendras con piel

30 g de almendras picadas

2 cucharadas de coco rallado

1 cucharadita de canela molida

un pellizco de sal

90 ml de miel

90 ml de aceite de coco o aceite vegetal

40 g de chocolate negro picado

 

Preparación

Preparar todos los ingredientes

En un bol grande mesclar los copos de avena con as almendras, el coco rallado, la canela y la sal. Mezclar bien.

Añadir el aceite y la miel y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y cubiertos de aceite y miel.

Sobre una parrilla Bra Efficient colocar un papel de hornear. Volcar la mezcla y con aplanar lo más posible cubriendo toda la superficie.

Hornear durante unos 20 minutos a 175º.

Dejar enfriar completamente y romper en trozos. Añadir el chocolate picado.

 Fotografía y receta by Loleta.

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