Nuggets de pollo con mahonesa de miel

La Vuelta al cole está ya aquí y estos Nuggets, serán perfectos para esperarlos en casa a la vuelta de clase. Son casero, muy ricos y súper fáciles de preparar.

El pollo es una de las carnes más versátiles en la cocina y esta receta de hoy es una muestra que además los pequeños de la casa van a adorar.

 

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo picada

100 g de pan rallado

200 ml de leche

1 huevo grande

Una pellizco de sal

Una pizca de pimienta negra recién molida

Un poco de nuez moscada

 

Para rebozar

1 cucharada de harina

2 Huevos

100 g de pan rallado

50 g de kikos triturados

 

Para la salsa

2 cucharadas de mahonesa

½ cucharadita de mostaza

1 cucharadita de miel

 

Preparación

Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos. Añadimos el pan rallado y mezclamos.

Añadimos la leche poco a poco hasta obetene4r una masa con la que podamos formar bolitas.

Añadimos la especias y amasamos hasta que quede todo bien integrado.

Dejamos reposar en la nevera unos 15 minutos.

En un bol mezclamos el pan rallado con los kikos triturados.  En un plato hondo batimos los huevos. Reservamos.

Cogemos una porción de la masa y con ayuda de las manos le damos forma de bolita. Aplastamos con las manos suavemente para darle forma de nugget.

La pasamos por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan mezclado con los kikos.

En una sartén Advanced, los freímos en abundante aceite de oliva a fuego medio dejando que se doren suavemente. Los pasamos a un plato con papel absorbente.

Para la salsa mezclamos la mahonesa con la miel y la mostaza y servimos en brochetas acompañados de la salsa.

 Fotografía y receta by Loleta.

 

 

 

 

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