Recetas Navideñas: 3 Entrantes que Sorprenderán a Todos

✨Falafel Clásico Ingredientes:

• 350 g de garbanzos (remojados la noche anterior)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Semillas de cilantro
• Semillas de comino
• Sal al gusto
• Un chorrito de jugo de limón
• Aceite para freír

Pasos:

• Coloca los garbanzos, el perejil, la cebolla, los ajos, las semillas de cilantro y comino, la sal y el jugo de limón en un procesador de alimentos.
• Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para facilitar el proceso.
• Forma bolitas del tamaño deseado con la masa.
• Fríe las bolitas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sírvelas calientes.

✨Sacos de Champiñón Crujientes Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 bandeja de champiñones
• Masa filo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Queso vegano (opcional)

Pasos:

• Pica finamente la cebolla y los champiñones. Séfríelos en una sartén con un poco de aceite.
• Salpimenta al gusto y deja enfriar un poco el relleno.
• Corta la masa filo en cuadrados. Coloca 3 o 4 capas juntas para darle más firmeza.
• Rellena con la mezcla de champiñones y, si lo deseas, un poco de queso vegano.
• Cierra formando un saquito y hornea según las instrucciones del paquete de masa filo (generalmente entre 180°C y 200°C durante 10-15 minutos).

✨Velas de Mantequilla de Hierbas Ingredientes:

• 1 paquete de mantequilla
• Hierbas frescas: salvia, romero, tomillo
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta (o especias al gusto)
• Moldes de silicona

Pasos:

• Derrite la mantequilla vegana en una sartén a fuego lento junto con las hierbas, el ajo y la pimienta. Cocina durante unos minutos para que absorba los sabores.
• Vierte la mezcla en moldes de silicona. Si deseas simular una vela, puedes colocar una nuez entera en el centro.
• Refrigera o congela hasta que solidifiquen. Desmolda con cuidado.
• Para servir, enciende la "nuez" para una presentación espectacular y acompáñalas con pan o galletas saladas.