Tacos rellenos

Ésta va a ser la receta comodín del verano para una cena informal con amig@s. Fácil, deliciosa y súper rápida de preparar ¡Toma nota!

Ingredientes:

350 g de carne picada magra (de ternera, pollo, pavo). También se puede sustituir por “carne” vegana, soja texturizada, lentejas cocidas…

6 tortillas de trigo integral

½ cebolla picada

1 trocito de pimiento rojo picado

1 trocito de pimiento verde picado

1 cucharada de tomate concentrado

Salsa guacamole suave

Queso mozzarella rallado

Sal

Pimienta negra molida

 

Preparación:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Pon la sartén Next de Bra Cocina al fuego y añade un poco de aceite.

Cocina la cebolla con el pimiento unos minutos (la verdura puede ser congelada).

Seguidamente, añade la carne y condimenta con un poco de sal y pimienta.

Agrega la pasta de tomate, integra y cocina hasta que esté bien hecha.

Corta unos círculos medianos en el centro de 3 de las tortillas y reserva.

Coge una de las tortillas sin cortar, pon en el centro salsa guacamole, una capa de la carne por encima, y por último, un poco de queso rallado.

Tapa con el círculo que habías cortado y cierra los bordes de la tortilla grande tal y como ves en el vídeo.

Cocina en la sartén hasta que esté dorado por las dos caras.

Haz lo mismo con las otras dos tortillas.

Corta por la mitad para compartir y sirve caliente.

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