Kabeljau-Lende mit Tomaten

Ein einfaches, gesundes Rezept mit sehr wenigen Zutaten für diese Herbsttage. Sie benötigen lediglich eine gute Edelstahlpfanne, um die Hitze gut zu verteilen und Ihren Backofen.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen):

4 Stück Kabeljau-Lende (je ca. 150 g)

200 g Kirschtomaten

4 Knoblauchzehen

1 Handvoll Pinienkerne oder Pistazien

2 Zweige Basilikum

1 Zitrone (die Schale)

1/2 Glas Weißwein

6 Esslöffel Olivenöl

Salz

Pfeffer

Schritt für Schritt:

1 Den Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Nüsse und Basilikumblätter hacken (einen Teil für die Dekoration aufbewahren).

2 Das Öl in der Bratpfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und nach 30 Sekunden die Tomaten. und den Kabeljau mit der Hautseite nach unten dazugeben. Einige Minuten kochen lassen und mit dem Wein beträufeln. Leicht würzen und die gehackten Nüsse hinzufügen.

3 Für 8–10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Herausnehmen, mit Basilikum und Zitronenschale bestreuen. Die Pfanne etwas bewegen und sofort servieren.

 

 

1 Kommentar 1

Hilda am

Una receta sencilla, rápida, colorida, y por lo que imagino, super sabrosa.
La voy a hacer éste domingo. Gracias por compartirla.

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Top-Angebote

Infinity Bratpfanne
-30%

Infinity Bratpfanne

Bis zu 32,40€ Normaler Preis 46,35€

Origin-Bratpfanne
-40%

Origin-Bratpfanne

Bis zu 13,15€ Normaler Preis 22,00€

Efficient Orange Bratpfannen-Set, 3-teilig
-42%

Efficient Orange Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 79,70€ Normaler Preis 137,75€

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig
-44%

Efficient Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 71,90€ Normaler Preis 128,75€

Advanced Bratpfannen-Set, 3-teilig
-50%

Advanced Bratpfannen-Set, 3-teilig

Bis zu 68,50€ Normaler Preis 137,75€

Bra Safe Mehrzweck-Set aus Silikon
-40%

Bra Safe Mehrzweck-Set aus Silikon

10,10€ Normaler Preis 16,90€

Efficient Teigschaber
-22%

Efficient Teigschaber

3,75€ Normaler Preis 4,85€

Efficient Küchenzange
-24%

Efficient Küchenzange

6,80€ Normaler Preis 8,95€

Niedriger Kochtopf Origin
-40%

Niedriger Kochtopf Origin

Bis zu 50,85€ Normaler Preis 85,00€

Efficient Topf-Set, 12-teilig
-47%

Efficient Topf-Set, 12-teilig

185,10€ Normaler Preis 355,95€

Signature Küchenzange
-30%

Signature Küchenzange

9,20€ Normaler Preis 13,20€

Signature Backpinsel
-30%

Signature Backpinsel

6,40€ Normaler Preis 9,15€